文・圖／JoelFUKUZAWA翻開歷史書，經常可以聽到「一府二鹿三艋舺」，在十八、十九世紀的時候，這三個分別代表台灣的南、中、北，三大城市。在二十一世紀的今天，彼此似乎有著不同...
圖・文／JoelFukuzawa對於台北第一老街的迪化街，大家的印象不外是：城隍廟、南北貨以及狹長的巷弄以及建築。福來許的私廚餐廳也有一種歷史的味道（圖／JoelFukuzawa）就在現在都...
圖．文／JoelFUKUZAWA新竹縣竹北市是今年台灣燈會的會場，不過更有意思的是應該是整個新竹高鐵站附近這塊過去被稱為「六張犛」的竹北六家地區。今年台灣燈會的主燈（圖／JoelFUKU...
文・圖／JoelFUKUZAWA2004年的秋天一個來自日本山形縣的年輕人富樫走進了位在台北市西門國小的大門，方校長已經站在門口迎接他了。他靦腆的跟方校長打聲招呼，方校長則是熱情的帶...
台灣在最近幾年掀起了老街的懷舊復古風，從北到南可以發現許多的地方政府，重新整治當地具有人文傳統的老街，一方面是為了要保留傳統，另一方面也是希望能為地方觀光闖出一條生路...
文／JoelFukuzawa從一棵老樹留下了一段歲月，1917年在川端橋邊的川端町，一個由來自紀州平松家的料理老師傅，蓋起了一間位在南國的日本料理店「紀州庵」。當時的川水清澈美麗，兩...
圖・文／JoelFukuzawa可能有些人不知道，台北市最近幾年正開始一場有趣的綠色革命。這個故事應該要從十幾年前，住在北投的吳金正老師開始說起，當時在陽明大學教書的吳金正，看到...
圖・文／JoelFUKUZAWA每年過了農曆新年之後，台灣就開始出現各地追櫻拍照的人潮。台灣最知名的賞櫻地點，應該是位在台中的武陵農場，武陵農場的櫻花花開的時候，美麗的粉紅花瓣配...
圖・文／JoelFukuzawa台灣人喜歡吃牛肉麵，應該是從1948年國民政府來台之後吧。最剛開始的牛肉麵，是屬於回教風味的蘭州牛肉麵，清爽的湯頭放上些許的蔥花調味。漸漸地，由四川老...
文・圖／JoelFUKUZAWA當富樫一家決定要來台灣之後，他們面臨到幾個問題。一、簽證問題，目前台灣雖然對於日本旅客是發給30天～90天的免簽證，但是對於準備長期在台灣居住的富樫一...
圖・文JoelFUKUZAWA北高雄的農16區，是高雄市政府近年來積極推動的新的副都心。這裡的公共建設、生活機能與高雄市其他地區相比，有著很大的優勢。加上整體的建設，又與台中七期類...
新竹縣經常可以找到一些令人驚豔的營地，「賽夏有機農場」就算一個小而美的營地，整個營地位在海拔一千多米高的新竹五峰鄉的梅山山上，農場主人朱大哥原本是在這塊林地上種植一些...
文、圖：JoelFUKUZAWA)就在許多人為了「蘇花公路」、「蘇花高」、「蘇花改」爭論不休，為了環境保護以及經濟發展侃侃而談的時候，有一群台北人早已經默默的把家搬到了離花蓮市中...
文・圖／JoelFUKUZAWA日本人說「食慾的秋」其實是很有道理的，在過去農耕社會當中，春天辛勤的播種、夏天在烈日當空中，除草、施肥，好不容易度過了半年多的光陰，涼爽的秋風吹起...
圖・文JoelFUKUZAWA黃建川（46歲）在他5歲那一年，父親就過世，母親含辛茹苦的把他撫養長大。就在國中畢業典禮那一天，從神明桌上拿了500元就從嘉義老家跑到台北找工作，他留了一...