沙門氏菌新聞第2頁

手搖店也中鏢！北市首波飲冰品「不合格名單」曝

2025/07/21 12:49

炎熱夏天來臨，手搖飲與冰品成為民眾消暑首選，不少民眾都喜歡來杯手搖飲、冰沙或剉冰消暑，不過喝得涼快，也要喝得安心。 ...

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2025/06/09 09:29

微波爐加熱剩菜看似簡單，卻藏著許多人忽略的食安風險。根據《Parade》報導，美國食品安全專家指出，多數人在加熱時會跳過「攪拌」這個步驟，導致食物內部無法均勻加熱，讓致病菌...

2025/04/25 15:04

根據「ELLE」報導，美國營養師瑪麗‧薩巴特（MarySabat）提醒，許多人在冰箱大掃除時，會發現許多早已過期的調味料。這些調味料是否還能繼續食用，其實有明確的判斷原則。關鍵在...

2025/03/29 14:43

許多家庭習慣將肉類放入冷凍庫，延長保存期限。對此，胸腔暨重症醫學科醫師黃軒提醒，紅肉最久可冷凍保存1年，雞肉保存1年內，肉末僅3至4個月，若是油脂較多的魚類，最好在2至3個...

2025/03/24 09:07

「蟑螂、螞蟻」時常出沒在家中潮濕陰暗的角落，尤其是會飛的蟑螂，一旦出現總讓人膽戰心驚，深怕下一秒會朝向自己飛撲而來。對此，中興大學教授黃紹毅自信表示，家中有長達20年沒...

2025/02/21 09:35

「海綿」是廚房最常見的清潔用具，不過，若每天洗完碗筷沒有特別注意清潔，海綿的孔洞中恐怕會殘留不少細菌，這些潛在的致病細菌有機會轉移到盤子、餐具或水槽表面。因此專家建議...

2025/02/17 14:36

水果發霉、腐敗，恐不只是滋生黴菌，更潛藏細菌滋生問題。近期知名木瓜牛奶業者被爆料，以發霉的木瓜製作飲品，讓水果發霉再食用的議題，備受關注。台北榮總職業醫學及臨床毒物部...