夏天易食物中毒 預防3撇步 2024/04/22 09:22 夏天是食物中毒的高風險季節,營養師劉怡里提醒,大家一定要勤洗手,食物務必冷藏貯存、煮好或是外帶食物不要放置於室溫太久,家中有小孩、長輩、免疫力低的族群,更要保持良好的... 居家 食物中毒 食品安全 衛生習慣 冷藏保鮮 洗手 加熱食物 安全解凍 食物保存 人氣: 1053
勞動部修正烹調檢定規則恐影響食安 監委申請自動調查 2024/04/21 09:37 近期多件食安問題受矚目。監察委員田秋堇、蔡崇義表示,勞動部2014年修正報考中餐或西餐烹調技術士技能檢定規範,取消報考者應先取得衛生講習時數後才可報考的規定,恐怕降低烹調... 政策 食安問題 烹調技術 衛生講習 食品安全 衛生知能 人氣: 33
新北稽查12家分店結果出爐!藏壽司7分店有衛生缺失 2家仍停業中 2024/04/13 08:47 連鎖壽司品牌藏壽司淡水站前店、新莊宏匯店,先後爆發疑似食物中毒事件,新北市衛生局表示,截至12日15時未有新增疑似通報案件。已完成12家藏壽司分店稽查,淡水站前店及新莊宏匯... 地方 藏壽司 停業 食物中毒 衛生局 食品安全 人氣: 15
士林區溪山里水質汙染 醫:疑與花蓮大震有關 2024/04/13 08:46 北市士林區溪山里的民眾自設水源系統,水中大腸桿菌群偏高,上百里民上吐下瀉;衛福部疾管署與地方衛生局已一同啟動調查,最快下周對外說明。台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊... 地方 士林區溪山里 大腸桿菌 水質汙染 食品中毒 污水滲透 生飲水 食品安全 人氣: 6
邊境再攔蘇丹紅 頂呱呱紙盒溶出雜質超標 2024/04/10 09:38 食安事件層出不窮,衛福部食藥署表示,邊境再攔截一批含蘇丹紅的辣椒粉,共4995公斤,已全數銷毀,統計近半年累計27批邊境查驗不合格,重量達172.95公噸,其中七批檢出蘇丹紅。北... 地方 食安 蘇丹紅 辣椒粉 食品安全 頂呱呱 人氣: 27
白飯趁熱冷藏 自然降溫易變質 2024/04/05 09:11 許多長輩喜歡煮一大鍋飯,從早餐吃到晚餐,吃不完隔天繼續加熱食用,這樣的飲食習慣,隱藏食物中毒危機,容易孳生仙人掌桿菌。大里仁愛醫院營養師徐佳靖表示,米飯只要放在室溫超... 居家 白飯 仙人掌桿菌 食物中毒 食品安全 人氣: 288
避免恐慌 米酵菌酸改名「邦克列酸」 2024/04/04 09:35 寶林食物中毒案燒不完,衛福部3日晚間公布,再增2案例,至今累計32人受影響。衛福部3日開專家會議,拍板即日起「米酵菌酸」更名為「邦克列酸」,避免望文生義造成恐慌。衛福部次... 政策 寶林食物中毒 衛福部 邦克列酸 事故調查 食品安全 米酵菌酸改名 米酵菌酸 人氣: 42