寶林中毒案焦點特蒐

椰漿成新風險?專家:難排除可能性

椰漿成新風險?專家:難排除可能性

寶林中毒案整理報導/寶林食物中毒案至今僅在患者體內驗出「米酵菌酸」,粿條、香蘭葉、在來米粉等皆未被驗出含米酵菌酸。昨通報案例中,新增食用非粿條或河粉食品,為「咖哩仁當椰香飯」,料理使用到的「椰漿」恐成新的疑似汙染源。專家指出,印尼過去雖發生過椰子發酵餅引起的米酵菌酸中毒事件,但產生毒素關鍵在「發酵」,椰漿非發酵品,產生米酵菌酸的機率相對低,不過仍無法完全排除可能性。
寶林茶室食安風暴延燒 北市府稽查遠百A13美食街「12家不合格」

寶林茶室食安風暴延燒 北市府稽查遠百A13美食街「12家不合格」

寶林中毒案整理報導/寶林茶室案延燒,北市迄今累計20例。北市府食安官李碧慧率隊前往遠百信義A13的B3美食街現場專案稽查作業場所,27家業者中,3家有衛生缺失、9家則是未提具食材進貨單等,衛生局也啟動專案稽查,將於1個月內清查北市37家百貨公司美食街。
寶林案死者檢出米酵菌酸 為何關鍵3食材全陰性?北市衛生局曝原因

寶林案死者檢出米酵菌酸 為何關鍵3食材全陰性?北市衛生局曝原因

寶林中毒案整理報導/寶林茶室案爆發多日,2名死者體內都檢出「米酵菌酸」,衛福部次長王必勝昨指出,粿條、香蘭葉、再來米粉的檢驗結果全為陰性。北市府開記者會說明該案,被問及中央公布採檢都陰性的3樣食材,與消費者所吃是不同批,有無方法確認民眾所吃到底有無米酵菌酸?衛生局回應,食餘是最直接證據,但稽查第一時間已沒有。
縣市營養午餐停用粿條 教團:應機會教育不必過度恐慌

縣市營養午餐停用粿條 教團:應機會教育不必過度恐慌

寶林中毒案整理報導/寶林茶室食物中毒案再新增案例,部分縣市已宣布轄下營養午餐暫停使用粿條等米製品。教育團體表示,建議家長不必太恐慌,若現階段擔心,可暫時和學校協調菜單;但也認為學校應藉此作機會教育,如過期食物應拋棄,隔夜菜等不要隔數夜、反覆加熱吃。
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