記者王亭云／宜蘭報導
宜蘭縣南方澳漁港盛產鬼頭刀，肉質細緻口感Q，在地發展出獨特飛虎魚丸，為台灣四大魚丸美食之一；蘇澳鎮公所將於本周六，在南方澳漁港舉辦「蘇澳魚丸節」，將有名廚料理秀、DIY魚丸、伴手禮展售等活動，還有千份魚丸湯供遊客免費品嘗。
鬼頭刀俗稱飛烏虎，為南方澳重要漁獲之一，多半外銷做成魚排，本地人用來做魚丸，蘇澳鎮公所為推廣在地特色美食，本周六在南方澳第三漁港前廣場舉辦「蘇澳魚丸節」，上午10時起精彩活動滿滿，邀全國遊客來大啖飛虎魚丸，感受漁港風情。
蘇澳鎮公所主祕游文祥指出，南方澳鬼頭刀漁獲量僅次於台東，位居全台第二，其肉質富有彈性，做成魚丸多汁味美。蘭陽技術學院主廚阿民師將魚丸與甜菜根、薑黃、菠菜等食材結合，繽紛又營養。
在地文史工作者廖大慶，早在2001年舉辦首屆魚丸節，透過料理賽帶動在地產業，當時的冠軍如今已是南方澳知名小吃，廖大慶更把魚丸送進總統府，讓南方澳一夜成名，與高雄旗魚丸、台南虱目魚丸、淡水鯊魚丸齊名。
「蘇澳魚丸節」活動當天，上午11時與下午2時，提供免費魚丸湯讓遊客品嘗，共計1000份，現場還有趣味競賽、DIY活動。此外，現場拍照打卡者，可免費換取可愛海洋生物造型之畫糖，搭乘大眾交通運輸工具之旅客，美食攤位可折抵30元。
