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不做麵包了!金礦咖啡驚傳資遣50位烘培師

#商圈 #金鑛咖啡 #裁員 #資遣 #麵包店 #咖啡店
好房網News記者羅力元/整理報導
 
台灣知名連鎖餐飲店金鑛咖啡爆出自下周一(8/21)起將陸續關閉21家門市,並資遣50多名烘培師。業者回應,為了調整產品策略,會陸續關閉分店及烘培線,召回門市人員接受精品咖啡教育訓練。
 
台灣知名連鎖餐飲店金鑛咖啡遭爆將裁員,關閉門市。(高雄門市/好房網News記者林美欣攝影)
高雄金礦咖啡 (好房網News記者林美欣攝影)
 
金鑛咖啡驚傳裁員50多位烘焙師,根據《蘋果日報》報導,金鑛咖啡今年6月關閉中部烘焙廠,7月北部中央廚房烘焙師也遭資遣,部分門市暫停營業。報導指出,金鑛咖啡50多位烘焙師皆依法資遣,下周一起全台21家門市陸續停業,更召回門市人員接受精品咖啡教育訓練。
 
不過,台北市勞動局表示,未收到任何有關金鑛咖啡資遣、大量解雇通報;且金鑛咖啡品牌溝通部項俊仁向《聯合報》表示,6月起就有簡化門市計畫,除了陸續關閉烘焙線,是改訓練烘培師轉作咖啡師訓練,內部並無裁員計畫。
 
項俊仁也指出,分店停業計劃,會從21日陸續進行,然而展店計畫也會同步進行,9月內湖會有新店開幕,忠孝門市也將重新改裝為旗艦店。


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