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直擊老餐廳客人個位數!業者苦:疫情害業績狂掉9成

#居家 #新冠肺炎 #餐飲業 #第一大飯店敘香園 #銀翼餐廳 #業績
聯合報記者陳煜彬、楊凱竣/台北即時報導
 
受新冠肺炎(COVID-19)疫情影響,餐飲業首當其衝,包含走過一甲子的餐廳「第一大飯店敘香園」和「銀翼餐廳」都出面懇求政府幫忙他們度過難關。根據台北市商業處統計,今年一二月餐飲業的歇業數字,1月有101家餐飲業歇業,2月更慘有110家,外界就擔心3月、4月歇業數目恐怕會更多。第一大飯店敘香園總經理劉淑如就說,原先一個月的營業額都可以達到千萬以上,現在疫情蔓延後,現在一個月的營業額連一百萬都不到,幾乎掉9成業績,銀翼餐廳常務董事黎利也說,從過年疫情開始到現在客人已退訂了200多桌,現在只要店開門每天至少燒15萬以上。
 
為了因應疫情所帶來的衝期,不少餐廳也開始實施「減班休息」(無薪假)政策,敘香園總經理就說目前只要當天沒預訂客,就會實施店休來減少人事成本,外加員工本來的公休假,一個月上不到10天的班。銀翼餐廳經理劉姿利則表示,他們和公司達成協議減薪三個月,但若疫情沒退燒恐怕還得再想辦法,也呼籲政府應該要放款紓困幫業者度過難關。

受疫情衝擊,經營超過50年的老字號餐廳業者說,從過年疫情開始到現在客人已退訂了200多桌,現在只要店開門每天至少燒15萬以上。記者陳煜彬攝影受疫情衝擊,經營超過50年的老字號餐廳業者說,從過年疫情開始到現在客人已退訂了200多桌,現在只要店開門每天至少燒15萬以上。記者陳煜彬攝影



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