好房網News記者廖庭毅／整理報導
鼎泰豐被譽為台灣國際化最成功的餐飲品牌，甚至讓小籠包成為台灣的代名詞，「18摺」的傳奇更吸引全球各大媒體爭相報導，每8個來台灣旅遊的國外觀光客，就有一個指名到鼎泰豐。然而，昨首屆《米其林指南台北》名單公布，呼聲最高的鼎泰豐卻意外落馬，掀起網友熱議。
曾在香港連續五年獲得米其林一星的鼎泰豐，在台灣共有十間分店，先前備受看好能夠在這次的台北《米其林指南》摘星，然而這次卻一星未得，引發網友譁然，有人嘲弄「真的笑話，國外拿星，國內沒星」、「鼎泰豐根本過譽」，但也有人認為「拿不拿也沒差了，日韓客到現在還是都指定必吃」，此外也有不少網友反應，鼎泰豐都只有觀光客再吃，且CP值並不高。
鼎泰豐（圖／好房網資料中心）
而有蔡姓女大生對此表示，許多人嫌鼎泰豐貴，一盤炒飯230、小籠包十個190，覺得這些本應平價的東西，沒有道理賣到這個價格的地步，但她認為，魔鬼是藏在細節裡，「鼎泰豐每次去吃到的小籠包，何時何地，口感味道都一致，光是這一點就是一般巷口美食做不到的。」同時對服務生高規格的要求，加上從泡茶的水質、筷子的平整度，手巾的乾濕度，甚至到兌鈔的鈔票都特意使用新鈔等，「就算被酸說只是在吃服務，仍不能抹滅鼎泰豐做好為一間餐廳的堅持。」
