滾水不會溢出來了！達人用1食材解決 加碼教食物不沾鍋妙招
2023/04/20 15:56
煮飯時沸騰的水總會溢出鍋外、又常遇到食材沾鍋的惱人問題嗎？一名外國網紅日前分享數個廚房裡可用到的小撇步，而針對滾水溢出的問題，該名網紅用一個常見食材即輕鬆化解。......
台南營養午餐 在地食材僅占25％
2023/02/10 09:16
台南校園推食農教育強調扎根課程，每年提供逾60校自耕農園補助專案，讓學生實作體驗耕農過程，但議員發現學校午餐使用在地食材......
台南營養午餐在地食材比例研議提高 餐費漲價
2023/02/10 08:54
台南市營養午餐在地食材比例25％，藍綠議員認為占比太低，要求提高，多名議員也認為，營養午餐費用未跟上物價波動，呼籲調整收費。市府教育局強調，未來將與農業局研議提高在地食...
新北春節物價調查 蔬菜漲幅驚人…「這食材」不漲反跌近2成
2023/01/18 13:51
農曆春節為國人傳統圍爐團圓的重要節日，採購年貨成為應景的節慶活動，故相關食材的價格變動情形深受市民的關切，1月份新北市境內主要應節食材零售物價指數變動情形如下：
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台灣薑母鴨登上瑞士大報！食材少了「這2味」 網驚：應是災難片
2022/12/10 10:01
台灣在寒冬必吃的美食之一「薑母鴨」竟登上外國媒體版面！耶誕節腳步近了，瑞士《新蘇黎世報》（NeueZürcherZeitung）製作「耶誕大餐系列報導」，台灣的薑母鴨上榜了，但報導中的...
新北把關食安 1246家餐廳獲優良認證
2022/11/29 08:51
食安愈來愈受重視，新北市衛生局推動餐飲衛生管理分級評核，新北共計1246家餐廳業者通過認證，包含宴席餐廳、連鎖牛豬排館、燒烤燒肉店等業者，名單全數公告在「新北市食材登錄平...
5星飯店端新粵菜 高檔食材補身
2022/11/23 08:57
獲台北米其林指南收錄肯定的知名5星飯店粵菜餐廳，近期紛紛端出新菜吸引饕客嘗鮮。台北遠東香格里拉6樓旗艦粵菜餐廳「香宮」迎來新任大馬華裔主廚廖晉輝，8月來台後陸續翻新3成菜...