好房網News記者戴鈺純／綜合報導
農曆春節為國人傳統圍爐團圓的重要節日，採購年貨成為應景的節慶活動，故相關食材的價格變動情形深受市民的關切，1月份新北市境內主要應節食材零售物價指數變動情形如下：
一、豬肉及全雞今年1月物價指數分別較去年同月漲幅1.38％及1.19％，鯧魚則較去年同月跌幅16.88％
象徵諸事吉祥的豬肉、起家團圓的全雞及年年有餘的鯧魚，均為農曆春節祭祀祈福的熱門食材。今（112）年1月豬肉及全雞指數分別較去（111）年同月漲幅1.38％及1.19％，主因受疫情影響，飼料之原物料小麥、黃豆、玉米及運輸費皆上漲，飼養成本增加所致；而鯧魚指數較去年同月跌幅16.88％，主因供應量較去年增加所致；若與上月相較，全雞及鯧魚受年節需求增加影響，指數分別較上月漲幅1.18％及3.38％，豬肉則因供量充足，指數較上月跌幅0.35％。
二、乾貨類食物如臘肉、魷魚乾及香腸皆較去年同月上漲，漲幅分別為8.61％、5.32％及5.03％
年菜料理常見的乾貨類食物如臘肉、魷魚乾及香腸，均為可提前備料之應節加工食品，其中臘肉及香腸今年因原物料進貨成本上升，指數分別較去年同月漲幅8.61％及5.03％，魷魚乾則受氣候變遷影響，捕撈量減少，量少價揚，指數較去年同月漲幅5.32％；若與上月比較，臘肉、魷魚乾及香腸因年節將近，業者為刺激買氣降價促銷，指數分別較上月跌幅0.22％、1.49％及0.33％。
三、芥菜、蘿蔔及韭菜等年節應景蔬菜，指數皆較去年同月上漲，而象徵興旺吉利之年節水果如蘋果、鳳梨、棗子及柑橘，指數皆較去年同月下跌
今年因受氣候影響，芥菜、蘿蔔及韭菜產量較去年減少，指數分別較去年同月漲幅85.56％、52.87％及37.50％；而過年熱門水果部分，蘋果、鳳梨、棗子及柑橘（茂谷柑、桶柑）因供應量較去年增加，指數分別較去年同月跌幅7.71％、7.46％、5.14％及0.77％；若與上月比較，芥菜、蘿蔔及韭菜因近期劇烈天氣變化，供量減少，指數分別較上月漲幅4.99％、8.18％及18.13％，蘋果及鳳梨因近年節需求增加，指數分別較上月漲幅2.48％及1.75％，棗子及柑橘（茂谷柑、桶柑）則因進入產季，供量增加，指數分別較上月跌幅10.23%及17.39%。
再觀察過年前指數，過年前10天蘿蔔及韭菜因近年節需求增加，分別較過年前20天漲幅8.92％及4.14％，而芥菜則因進貨成本降低，過年前10天指數較過年前20天指數跌幅7.27％；水果部分，蘋果及鳳梨因近年節需求增加，過年前10天指數分別較過年前20天漲幅2.02％及3.55％，而棗子及柑橘則因進入產季，供量增加，過年前10天指數分別較過年前20天跌幅0.43％及17.40％。
