記者黎薇／苗栗報導
苗栗縣育達科技大學為了培養學生實作與實務能力，投入千萬元更新增建4間專業教室與餐旅教學設備，讓學生在學校實際參與做餐、外場等各項專業訓練，校方7日舉辦實習專區啟用典禮暨師生成果發表會，邀請策略聯盟高中職學校餐旅科師長及合作廠商貴賓參與，展現學生在餐飲上的各項學習成果。
育達科大鼓勵學生考證照，創辦人王廣亞博士捐贈育才達人百萬獎學金，學生只要考取中餐與烘焙乙級證照等16項核心證照，就能領取3萬元獎學金，培養學生軟實力。
在實作與實務能力方面，除原有符合國家合格中餐與烘焙乙丙級考場外，校方今年另增建西餐創意教室、實習手作坊、實習烘焙坊及烘焙選手培訓教室等4間專業教室，在正規課程使用外，課餘時間師生可使用專業教室進行課後輔導、考照準備等用途。
餐旅系大三的譚羽凱和同學一起在實習西餐廳接待客人，廚房內場備餐的也是系上同學，他們在實習餐廳製作義大利麵、燉飯、披薩等，讓教職員師生能以銅板價享用餐點，實習學生也能學習設計菜單、內外場服務等基本工，盼進入職場後能盡快上手。
校長陳健盛說，實習專區啟用後能讓學生學習餐旅服務業經營管理經驗，在校就完成各項專業訓練，達到「畢業即就業，上工即上手」目標。
