記者陳柔瑜／新北報導
魔幻南瓜園！72歲謝簡素3年前在淡水打造5條長約30公尺的南瓜隧道，各色品種南瓜結果後，將翠綠棚架妝點得五顏六色，宛如張燈結綵的小燈籠，被遊客比喻成「愛麗絲南瓜世界」。謝簡素也大方分享豐收喜悅，歡迎民眾前來欣賞淡水最甜美的景點。
謝簡素的農田位於淡水屯山里10號橋邊，她一度改種高經濟價值的花卉作物，3年前接受淡水區農會的輔導轉型，決心創造台北沒有的南瓜田景，並與在農會任職的兒子謝清標攜手打造南瓜隧道。
「種南瓜比顧兒子還累。」謝簡素擁有50年的務農經驗，對南瓜並不陌生，但南瓜多半種在平地，如何搭棚設架可說是個極大挑戰。她每天清晨6點就到南瓜園修剪枝葉、施肥灑水，確保每株藤蔓都能照到陽光；謝清標下班後接力照顧，謝家母子悉心呵護，讓南瓜逐漸茁壯結出豐碩果實。
謝簡素的南瓜隧道種有橙黃、黑、白、灰綠、磚紅等8個不同的品種，綠色藤蔓點綴成彩虹隧道，今年雨水適宜又讓收穫比往年多了3成以上，讓繽紛南瓜隧道更顯嬌豔，這幅美景約能再持續半個月。
謝簡素也大方開放南瓜隧道供民眾參觀，每逢周末假日總吸引大批遊客。有民眾將多彩的果實比喻成張燈結綵的小燈籠，認為是在歡慶台灣新的開始；有人認為這幅神祕且美麗的畫面童話故事場景，封之為「愛麗絲南瓜世界」。
淡水區農會總幹事高忠表示，過去總把南瓜當作餵豬的飼料，但近年引進的日本栗子南瓜，口感鬆軟綿密又營養豐富，深受消費者歡迎，農會也不斷輔導農民種植，目前已種有30公頃的面積，採收季即將來臨，歡迎民眾一同來品嘗。
