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不敷成本 「班班吃石斑」9個月即收攤

#地方 #學區 #石斑 #營養午餐
中國時報記者蔡佩珈、謝佳潾、李欣恬/綜合報導
 
蔡政府2022年在全國中小學推動「班班吃石斑」,轟動一時,但實施不到9個月就收攤。校長及南部養殖戶指出,政府為實現口號,未周詳考量就排進午餐菜單,導致不敷成本效益而終止。北市府擬補助學童每月營養午餐可吃到1次魚肉、海鮮,應避免重蹈覆轍。
 
大陸2022年以藥物殘留為由全面暫停台灣石斑魚輸入,蔡政府祭出「班班吃石斑」解套,各縣市中小學生當年10月起能吃到4次石斑魚。
蔡政府2022年在全國中小學推動「班班吃石斑」,實施不到9個月就收攤。南部養殖戶指出,政府為實現口號,未周詳考量就排進午餐菜單,導致不敷成本效益而終止。圖為屏東縣的養殖漁業。(謝佳潾攝)
蔡政府2022年在全國中小學推動「班班吃石斑」,實施不到9個月就收攤。南部養殖戶指出,政府為實現口號,未周詳考量就排進午餐菜單,導致不敷成本效益而終止。圖為屏東縣的養殖漁業。(謝佳潾攝)
北市張姓家長直言,該政策其實就是「國軍消化過剩農產品」的變形版,毫無長進。北市國小校長分析,小朋友不愛魚腥味,團膳業者烹調石斑魚方式受限,口味無法像餐廳烹調般色香味俱全,政府不該為實現「班班吃石斑」口號,直接把石斑魚排進學校菜單。
 
屏東縣枋寮鄉王姓養殖戶指出,「班班吃石斑」政策下,養殖業幾乎都在消化青斑、龍虎斑,但約第3輪出貨時發現青斑與龍虎斑取肉率太低,5、6台斤取肉率僅3、4成,不敷成本,後來紛紛改用取肉率較高的龍膽石斑才較划算。
 
王姓養殖戶則說,「班班吃石斑」有助養殖產業,消化囤貨甚至讓產業重新大洗牌,但有不少養殖戶認為養石斑難賺而改養其他魚種或轉行,此變動讓石斑魚數量減少很多進而價格趨穩,今年龍膽石斑價格是近5年來最高,1台斤要價200元。
 
漁業署則說,行政院2022年9月7日核定「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」,由農業部與教育部合作辦理,專案供22縣市3千餘所公立中小學師生約195萬人,2023年5月30日執行完畢,達成4次供應目標,供應石斑魚成品約584公噸、原料魚約2000公噸;落實《食農教育法》推動在地食材,提供學童優質蛋白質,也使學校午餐品質及食材多樣化,協助國內石斑魚養殖拓銷。

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