中國時報記者 洪凱音／台北報導
「2019幸福企業大賞-餐飲類頒獎活動」日前於台北寒舍艾美舉辦，1111人力銀行總裁林文雄表示，台灣四面環海、漁產品多，四季水果產量豐富，若把餐飲業做好，成為美食王國，將能吸引更多觀光客來台，在農漁產品帶動下促進經濟成長，呼籲餐飲業必須提供最好的福利，才可吸引最優秀人才，發揮創意，善加運用，共同為台灣的未來打拚。
「2019幸福企業大賞-餐飲業頒獎」典禮上，包括交通部觀光局執行秘書蔡明玲、花蓮縣政府觀光處長唐玉書、中華民國觀光旅館公會秘書長何忠錦、亞洲食神梁幼祥、連鎖加盟協會副秘書長柯建斌、台灣星級旅館協會秘書長黃舒平、新北市旅館商業同業公會理事長曾美絹、中華民國餐旅經理人協會副理事長林美蘭等，產官界貴賓前往共襄盛舉。
餐飲業7大類前10大企業，以參加嘉年華會歡欣心情，參加幸福企業大賞。
善用台灣資源 創造美食王國
林文雄表示，餐飲業是非常辛苦的行業，若沒有超人的服務情操，實在難以適應；因此，提供最好的福利絕對有其必要，才能吸引優秀人才投入為企業打拚。
台灣四面環海，盛產農、林、漁、牧及四季水果、蔬菜，餐飲業如善加運用，創造美食王國，不僅可以吸引人潮、促進觀光，對各項產業發展也有相輔相成之助益。
提供好福利 吸引優秀人才加入
林文雄指出，有些餐飲業凌晨就要準備各項食材、料理製作等，萬一碰上奧客還得低聲下氣，實在是非常辛苦的行業；因此，1111在去年特別舉辦「最感人的工作獎」，今年推動幸福企業表揚，期待賺錢的公司，應提供最好的福利，才可吸引最優秀的人才。
餐飲7大類 知名企業上榜
這次餐飲業選票涵蓋連鎖餐廳、飯店旅館、手搖飲、連鎖咖啡、連鎖早餐、麵包烘焙、其它相關餐飲7大類，包括王品、麥當勞、鼎泰豐、摩斯漢堡、老爺酒店集團、國賓大飯店、凱撒飯店連鎖、晶華國際酒店集團、天仁茗茶(天仁茶業)、春水堂、大苑子、85度C、Cama咖啡、伯朗咖啡、拉亞漢堡、早安美芝城、麥味登、亞尼克、阿默典藏蛋糕、微熱山丘等、酷聖石、鮮芋仙、哈根達斯、滷底撈等。
唐玉書：餐飲業辛苦感同身受曾任花蓮翰品酒店總經理的唐玉書表示，餐飲業最辛苦是「大家放假、我們上班」，農曆過年餐廳爆滿，擔任後勤工作的她也必須投入前線工作，她曾幫忙收了整晚的廚餘，下班後竟累到全身不能動。
劉富美：儘量滿足不同需求晶華集團人力資源副總劉富美表示，年輕人流動率高，幸福企業的要件，是替每個員工找到留下來的條件，有人要舞台，有人是為夢想，也有衝著福利制度、工作彈性而來，企業設計出來制度是儘量滿足不同需求的員工。
蔡明玲：餐飲市場後勢看好蔡明玲表示，餐飲業內需市場一直增加之中，加上國際旅客也不斷增加，餐飲市場的成長是大家一致看好；期待觀光餐飲業都能向幸福企業來學習。
