記者孟祥傑／新北報導
元宵節前夕，新北市農業局與永和區潭安里合作，以里民在永和國小旁的「潭安里可食地景」自種蔬菜為食材，邀民眾一同搓湯圓，看到紅、綠、黃的多彩湯圓，民眾笑說：「這麼漂亮的湯圓，真是有點捨不得吃呢！」
農業局長李玟表示，市府在都市中推動可食地景，以食用植物取代傳統觀賞用植栽，不但一樣能營造綠意盎然的市容景觀，也能活動閒置土地，並讓民眾藉由種植照顧蔬菜活動筋骨，種出的健康安全蔬菜，也可與鄰里分享、幫助弱勢家庭，一舉多得。
潭安里長游源潭說，位於永和國小旁的可食地景，原是拆除老舊建物的閒置空地，滿地石礫與廢棄磚塊，不但景觀紊亂，還引來流浪狗聚集，居民安全堪慮，經農業局及永和區公所規畫為可食地景，里內義工一起清除、開墾，終於打造出美麗的蔬菜公園。
園區班長曾盛龍表示，園內比照有機栽培方式，不使用農藥和化學肥料，並自製果皮、咖啡渣堆肥，逐步改善種植土壤，園內依季節栽種30多種時令蔬菜，包括高麗菜、福山萵苣、芹菜與各種香草植物，每天都吸引附近居民及小朋友到園內參觀，成了小小社區公園。
園區志工昨天利用自種的高麗菜、萵苣等為原料，再用可作為天然染料的紅鳳菜、薑黃等，教民眾與小朋友一起搓湯圓、煮湯圓，還舉辦植物燈謎遊戲，市議員許昭興、羅文崇等人也挽袖與民同樂，所有人都玩得不亦樂乎。
