記者陳育賢／竹縣報導
為推廣食農教育、宣導資源循環及低碳的重要，新竹縣竹北市六家國小去年底引進魚菜共生系統及食物森林概念，1個半月後，部分蔬菜已可收成，師生們18日下午一起歡喜採收，大家看著自己的成果都相當開心。
縣長邱鏡淳表示，縣府近年來大力宣導民眾由生活中體驗及實踐低碳生活，而魚菜共生以及食物森林的推廣，可同時達到低碳蔬食、生態綠化及資源循環多功能低碳面向，未來希望能將此成功經驗複製，推廣至縣內所有的學校，使低碳環保理念於校園中深耕茁壯。
六家國小校長何明星則指出，為了打造低碳校園，去年底即設置了魚菜共生系統，結合水產養殖與水耕栽培的概念，透過下層養魚的排泄物分解後之含氮有機質，提供作為上層蔬菜生長的養分，同時，蔬菜的根系會把魚缸內的水進行淨化，重新供給魚使用，達到魚幫菜、菜幫魚的自然循環共生系統，種植的蔬菜則作為校內拔河隊補充營養之用。
另在環保局也指導學生，將資源回收及垃圾減量的概念加以延伸，利用學童營養午餐產生的廚餘加上微生物菌液製成液肥，以自然農法方式栽種食物森林作物，達到食材從產地直接到餐桌的概念。
校方並透過班級認養方式，讓學生輪班幫忙照顧食物森林，除培養責任感，也透過培育及澆水過程讓學生了解蔬菜究竟是如何生長出來，使學童對在地食物來源有進一步認知，更加懂得珍惜善用資源，達到環境教育愛護地球的目的。
