烘焙業新聞

蛋蛋危機持續燒　烘焙業成本飆升！業者苦撐　恐出現史上最貴母親節蛋糕

2023/02/23 09:34

蛋荒危機持續燒，烘焙業首當其衝，不只糕點產量下滑，現階段還需吸收昂貴蛋價，苦嘆不知道這樣的狀況要持續多久？有業者撐不住，坦言售價上漲將成為解套之一，暗示今年恐怕迎來最...

2022/02/10 09:21

國內出現缺蛋危機，據農委會預估，雞蛋每日缺量上看約200萬顆。農委會主委陳吉仲昨日表示，日前已經和食品加工業者調度雞蛋到傳統市場與超市，2月底將有美國、澳洲、日本的進口雞...

2021/03/27 09:55

「2021台北國際烘焙暨設備展」26日在南港展覽館一館登場，全場攤位最大的烘焙原料大廠德麥，首度以高達108個攤位數、展示超過20個品牌。德麥總經理吳文欽表示，今年烘焙業會比去...

2014/11/03 10:52

黑心油風暴重創烘焙業，業者指出，十月業績較去年同期大跌三成以上。日前中鏢的李鵠與犁記更慘賠千萬元，糕餅業者擔憂若再不見消費人潮，恐現小型麵包店倒閉潮。...