記者黃誌寬/新竹報導
新竹區漁會烏魚產銷班目前正進行烏魚捕撈採收,漁民們技術純熟的從烏魚肚取出黃澄澄肥美的烏魚子,新竹市長許明財特別前往慶賀今年的烏魚盛量大增,同時也為烏魚子品質掛保證。
許市長指出,新竹地區生產的烏魚子在九降風吹拂、自然風乾的情形下,品質優美,風味絕佳,連續三年參加全國性的烏魚子評鑑比賽,均獲得大獎,他感謝新竹地區漁民的努力,也歡迎民眾到香山大庄地區來嚐鮮。
新竹區漁會烏魚養殖班副班長許順隆表示,新竹縣市在沿海地區約有70公頃烏魚養殖面積,十月下旬至11月中旬烏魚陸續進行採收,是全台灣最早採收烏魚子的地區,位於新竹市西濱路三段20巷60號的新竹區漁會烏魚產銷班,養殖烏魚已逾20年,烏魚子進行量產達15年,近期正值採收時期,漁民們熟練的從烏魚肚中取出黃澄澄肥美的烏魚子,一簍又一簍擺滿,可謂大豐收。
許順隆表示,今年因為氣候適宜的關係,新竹地區烏魚產量在養殖技術進步及氣候適宜的優勢條件下,預估產量達10萬尾,較去年增加了2萬尾,剛採收未製作的烏魚子價格也上揚,每台斤約1000元,產值約1億元,而取出烏魚子後的烏魚,隨即冷凍包裝,讓民眾也能品嚐到新鮮的烏魚。