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北屯舊社里社區 「阿嬤ㄟ灶腳」成溫馨回憶

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好房News記者賴振財/台中報導
 
您見過「阿嬤ㄟ灶腳」嗎?年輕一代可能不知道什麼是「阿嬤ㄟ灶腳」,對於上年紀的市民而言,卻是溫馨的回憶。
 
北屯舊社里保存完好的”阿嬤ㄟ灶腳”。(記者賴振財攝影)
 
北屯區舊社里近來發展迅速,多項重大工程在該里進行,原本傳統農業區亦跟著轉型進行土地重劃,相當難得的是,一戶江姓民宅屬於傳統三合院型式,主建築牆壁就是傳統的「土角厝,以及磚造」等建築,這種建築,在現代十分吸引人。
 
更教人驚艷的是,該戶民宅保留完整的傳統灶腳,也就是阿公、阿嬤時代燒水煮飯菜使用媒炭、木柴作為燃料的年代,廚房餐具、桌椅、置放碗盤的貯物櫃不是竹製便是木製,那個年代,用餐後的餐桌就是小朋友讀書寫字的書桌。
 
傳統木製餐桌椅。(記者賴振財攝影)
 
舊社里社區發展協會理事長趙俊安指出,這種傳統「阿嬤ㄟ灶腳」,年輕一代根本無緣得見,更不用說小朋友了。想起自己父母親那個年代,士農工商,做什麼都辛苦,孩子生的多,養活一家人真的很不容易,光是用媒炭生火煮飯菜控制火候就是一件大工程,不像現在瓦斯爐、電器產品那樣方便,瓦斯、電源一開就有源源不絕的能源。
 
木製貯物櫃,放碗筷、食物的地方。(記者賴振財攝影)
 
趙俊安說,當他還是小孩子時,經常帶著妹妹外出至田邊、溪邊幫忙撿拾木柴回家作為燃料,父母親烹煮的飯菜香依然熟悉。那像現在的小朋友什麼都不用做,只要懂得如何使用瓦斯爐、電器產品即可。
 
見到「阿嬤ㄟ灶腳」,年輕一代無法想像阿公、阿嬤的辛苦,有些年紀的民眾則多了許多回憶。想當年,每當灶腳升火,豎立在屋外的煙囪炊煙裊裊,是再尋常不過的農家田園景觀,大家都知道這是家戶用餐的時間到了。在農田務農的農夫、上班的家人回到家洗過澡後,全家相聚用餐溫馨的時刻。

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