聯合報記者吳淑君／基隆報導
基隆廟口夜市全台馳名，很多攤位的歷史從70年起跳，這次受疫情影響停業2個月，是有史以來最久的休市，許多老饕想起廟口美食就口水直流。如今廟口水管換好了，路也鋪平了，改頭換面的基隆廟口到底何時能重開市？基隆廟口仁三路夜市主委謝文賢說，「下周不管有沒有降級，我們都要復業」。
2021年5月土本病例出現，基隆廟口夜市從5月17日開始停業，共延長停業5次，2個多月沒做生意，也是破紀錄了。
基隆廟口夜市入口處的電子看板，秀出「公休至110年7月26日」文字。圖／聯合報資料照片
台灣文史研究者曹銘宗說，基隆廟口是台灣唯一24小時營業、全年無休的小吃重地，上次大停業是二戰末期，因食物改為配給，加上美軍空襲台灣，基隆港是重要轟炸目標，廟口攤位主人都「疏開」去了。
他也說，印象中，基隆廟口有2次短暫停業，一次是約30年前，基隆嚴重缺水，第2次是1997年文建會的「全國文藝季」活動，基隆廟口停業，修築下水道，整頓衛生，統一招牌並標示中、英、日文，興建奠濟宫的牌樓。
基隆廟口有很多有名小吃，像鼎邊趖、天婦羅、紅燒鰻羹、原汁豬腳、營養三明治、一口吃香腸、泡泡冰、金興麻米粩、全家福元宵等知名美食。
謝文賢說，連續延長5次停業時間，有請員工的，沒收入薪水照付，吃了2個月老本，攤商凍未條了；近日有商量，準備27日如果三級警戒有降級，廟口夜市一定開賣，如果不降級，攤商也準備復業了。
畢竟疫情尚未完全止歇，要如何在防疫與生計間找到平衡，攤商也已初步擬了分流方案。謝文賢說，廟口有64攤，分為一半，一半做2天生意，再換另一半攤商出來做生意，攤商之間會間隔開來，例如1、5、9攤出來做生意，3、7、11攤休息，2天輪一次，已在規畫了，其他的防疫指引就照政府規定。
