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麻豆文旦 口感風味不怕比

#地方 #麻豆 #文旦 #中秋節 #台南名產

記者謝進盛/台南報導

「文旦是靠長期『口碑』一點一滴建立!」對於外地柚農聲稱品質、行情都超越麻豆文旦,不少麻豆柚農不服氣說,多數農民個性篤實,不擅炒作價格。至於文旦品質,隨時歡迎比一比。

「消費者的感受才是關鍵!」栽種文旦逾30多年的郭姓柚農說,自家文旦園在昔日倒風內海沿岸的麻豆監理站附近,這裡的土壤特別肥沃,孕育獨一無二的文旦品質;頂著大太陽呵護這些老欉文旦樹,就算今年遭受災損,對老客戶們柚農也未漲價,「這樣交陪才會久久常常」。

「麻豆文旦甘甜帶股微酸的特殊口感,是其他地方學不來的。」麻豆區長林振祿也力挺柚農說,以現在施肥技術,以「甜肥」要讓文旦甜度提升,都不是問題,「關鍵在於口感、風味。」

林表示,今年麻豆文旦因蘇迪勒颱風肆虐受害,但農民以不漲價回饋消費者;農民追求的是永續產業的價值,以平實價位讓消費者買到高品質的麻豆文旦。

麻豆農會說,「文旦好不好,要問消費者!」農會推出團體產地標章,就是充實農民的果園管理技術,一步一腳印落實,歡迎各地文旦來切磋。

資深農友表示,「喊價式」促銷文旦是炒短線,對於文旦產業幫助不大;多年前,麻豆文旦也曾在台北農產運銷公創下每台斤逾500元「天價」。結果,許多消費者誤以為文旦價格飆漲而嚇跑,當年文旦交易反呈鈍化,現在地方早已不玩這一套了。

聯合報 記者謝進盛/台南報導

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