陳育賢／竹縣報導
新竹縣湖口鄉和興鎮社區規畫師團隊，近日為了延續食物森林的理念，與社區居民近百人於鎮內打造總長50公尺的「愛玉廊道」，希望能藉由廊道的設置，帶動社區居民一同參與公眾事務，拉近居民之間的距離，成為社區共同的記憶。
新竹縣湖口鄉和興鎮社規師團隊與居民，於鎮內打造愛玉廊道，拉近居民之間的距離（陳育賢攝）
新竹縣社區規畫師指出，近幾年，台灣發生很多起食安風暴，也因為這些危機，讓台灣本來就存在的一些飲食和農業問題浮上檯面，食品安全的重要性也開始慢慢顯現出來，許多民眾開始利用社區內的空地簡易種植蔬果，自己把關食物的來源。
2015年起，他們即在湖口鄉和興鎮社區內以食物森林為概念種植蔬菜、果樹等，讓社區自成一個小型的生態系。近來湖口和興鎮社區管理委員會召開多次願景工作坊，和居民共同討論、描繪出社區的藍圖，居民希望能在孩子們遊戲、玩耍的地方設置遮蔭處，同時結合食物森林的概念、搭配造景，因此發想出「愛玉廊道」的設計。
規畫師們與社區居民組成興建團隊，分成放樣組、釘樁組、編織組，合力在社區內的遊樂區周圍，以竹子為主要材料，立起竹柱、編織棚頂、搭設廊道。之後還將種下愛玉、百香果等植物，讓植物攀爬美化、遮蔭，不但有綠美化的休憩空間，同時也有安全的蔬果可以享用，也藉由食物森林的建立，提供社區從生活開始做起食農教育的平台。
