聯合晚報 記者彭宣雅／台北報導
今年夏天天氣熱，雞隻產蛋少、劣質蛋比率高。中央畜產會統計，現在蛋價每台斤平均批發價31.5元，是兩年來新高，但農委會表示，蛋價還算在合理範圍內，會密切觀察蛋價波動。
農委會畜牧處家禽生產科科長李宜謙說，目前蛋價確實是兩年來新高點，但前兩年因為戴奧辛蛋、芬普尼蛋的影響，蛋價暴漲暴跌，今年蛋價相對較平穩。目前因為太熱，不僅蛋雞受影響，土雞、白肉雞也熱死很多，只要維持價格穩定，不要大起大落，就算平穩。
他舉例，去年因接連發生兩件問題蛋事件，蛋價一度暴跌到每台斤平均批發價19元。
農委會畜牧處副處長王忠恕表示，全台約有1500個蛋雞場，其中一半以上還是傳統飼養方式。台灣夏天天氣實在太熱了，傳統飼養方式防曬不佳，一到夏天蛋雞吃不下、造成熱緊迫，產蛋率就會變差，格外蛋比率也會變高，造成蛋價上揚。
台北市蛋商業同業公會理事長高傳謨表示，現在雞蛋大缺貨，蛋價高但品質不好，雞農連原本應該淘汰的老母雞也捨不得殺，蛋殼越來越薄、蛋沒清洗乾淨、破蛋變多，造成蛋商處理成本大增。
