記者王瑄琪／嘉縣報導
檳榔「綠金」榮景不再，竹崎鄉檳農林宜成4年前自力轉型，改種內山人視為養生聖品的「刺蜜薯」山藥，巧將植栽埋於檳榔樹下，一來山藥可順樹攀生，不用再搭棚架，二來檳榔自然淘汰不破壞水土環境，口感香滑綿潤的無毒山藥鋪貨至自然農法商店。
林宜成表示，太太一直因檳榔須噴灑農藥，加上對人體有弊無利，反對種植，直到4年前友人帶來少量「刺蜜薯」分享，不論涼拌、煎炒、川燙都能保持綿密口感，原想種來自己吃，未料種於檳榔樹下的山藥因可攀升達50呎，出土產量多又大，開始自找通路販售，也研發起「山藥麵」等產品，大受市場歡迎。
他說，自日治時期引進的「刺蜜薯」因樹頭布滿濃密小針，農民採收總被扎得哇哇叫，所以愈來愈少人種，不過這款山藥在台灣適應良好，只需簡單施肥、管理，不用藥也能有好收成，園區350株1年可收100噸左右。
他將「刺蜜薯」送驗，發現富含抗氧酚類、類黃銅、預防心血管疾病的花青素及強化免疫系統的粗多醣體，一斤價格在百元以上，對人、對環境、對經濟都有莫大幫助。
成片的檳榔園在他和太太努力下，變成山藥與檳榔共生奇景，一株株高聳入天的共生樹，讓人走入園中有如漫步針葉林般浪漫有趣，已67歲的林宜成表示，他將隨著逐年枯死的檳榔樹退休，願提供養生「刺蜜薯」技術鼓勵其他檳農轉型，也讓更多民眾吃得到健康好料。
