好房網News記者王思云／整理報導
今天就是冬至了，民眾多會吃帶有團圓、圓滿之意的湯圓來應景一下，湯圓口味有甜的、鹹的各式各樣，在冷冷天氣中吃上一口相當幸福，在好好品嚐前也為自己的衛生食安與健康把關一下。
冬至吃上暖呼呼的湯圓，相當幸福。(師慧君／攝影)
湯圓口味眾多，口味繁多，芝麻、花生、紅豆、抹茶、豆沙、棗泥、包餡、客家湯圓、小湯圓、大湯圓各有所好，但這些熱騰騰又溫暖人心的湯圓背後，還是藏有一些魔鬼細節，新竹縣政府就提醒，在買湯圓前可別忘記檢查湯圓的容器或包裝是否符合規定，並且觀察湯圓的外觀，要是湯圓放置過久，水分蒸發下，湯圓就會出現龜裂，或是有酸味產生。
此外，也應該注意湯圓製作的現場環境，如：工作檯面、天花板、地面及四周環境是否保持潔淨、工作人員手部的衛生，注意湯圓包裝標示是否完整與保存期限，販售場所的保存設備冷藏需要7 ℃以下、冷凍-18 ℃以下。
而除了衛生問題外，也要留意湯圓的熱量，因湯圓由糯米粉製作，屬於全穀根莖類食物，以1粒包餡的芝麻湯圓來看，等於13粒小湯圓的熱量，約是70大卡（熱量約是1/4碗白飯），吃了4粒芝麻湯圓約等於吃進一碗白飯的熱量。
另外像是糖尿病患也不宜吃太多，全穀根莖類食物在經由體內消化吸收後，會使血糖上升，若吃了湯圓，飯量（或其他全穀根莖類）就必須減少，以免血糖升高。
