記者呂思逸／板橋報導
端午將近，新北市衛生局昨公布抽檢市售粽子，18件鹼粽中有3件都含有禁用化工原料「硼砂」，另40件蘿蔔乾，則有3件苯甲酸超標，衛生局將依法開罰製造商3萬至2億元的罰鍰。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，硼砂化工原料，屬非法添加物，用於增加食品的彈性、保水性，常用於魚丸、貢丸製品，若大量食用將引起腹痛、腹瀉、頭痛，或對肝、腎、中樞神經有影響，加入硼砂的鹼粽，口感Q彈。
3件不合格的鹼粽來自板橋、樹林、大台北市場攤販，總數約200多顆，大多是自做自售，只有大台北市場的鹼粽則由三重一位吳女士製作，她說，鹼粽加入硼砂是祖傳配方，不知犯法，她共製作約90顆，只拿30顆販售。
3件不合格蘿蔔乾，則是含有苯甲酸「超標」，林冠蓁說，苯甲酸是合法防腐劑，若蘿蔔乾曝曬時間較短，製造商就會添加較多苯甲酸，但因製造商都在外縣市，將移請該地衛生局做裁罰，將可開罰3萬至300萬元。
林冠蓁提醒，粽子屬糯米製品，難消化、熱量高，若腸胃不適、有糖尿病不宜過度食用，糖尿病患若食用7分滿瓷碗的粽子，就必須取代一餐分量。為宣傳健康飲食方式，衛生局即日起將在各衛生所贈送硼砂替代品三偏磷酸鈉，三偏磷酸鈉也可增加鹼粽的彈性。
