聯合報 記者余采瀅／綜合報導
端午節不免俗要吃粽子，各家飯店推出創意粽子，搶食端午商機！台中日月千禧酒店端出重達1公斤的裹蒸粽，每顆880元；台中金典酒店用料不手軟，把頂級的澳洲和牛包入粽內；另有「奢華風」肉粽，加入進口鮑魚、干貝等好料，內餡澎派，每顆要價888元。
台中永豐棧酒店阿利海鮮餐廳推出「山珍鮑貝臘味裹蒸粽」，包入鮑魚及干貝等上等食材，並搭配港式叉燒肉、臘腸，結合台式與港式風味，每顆重達600公克，售價460元。台中福華大飯店的「廣式一品鮑魚粽」也走奢華風，選用進口八頭鮑，以老母雞、金華火腿精燉一天入味，還加入豬五花、日本進口干貝等好料，每顆要價888元。
台中日月千禧酒店推出重達1公斤的「飛魚XO醬干貝裹蒸粽」，可供四人品嚐，要價880元。（圖／日月千禧酒店提供）
台中日月千禧酒店推「飛魚XO醬干貝裹蒸粽」，以蘭嶼飛魚乾、XO醬搭配海陸珍饌，重達1公斤的裹蒸粽，可供四人品嚐，要價880元。台中金典酒店同樣用料不手軟，推出加入澳洲和牛的「八寶和牛粽」；甜粽則推「南洋風味粽」，運用火龍果、蝶豆花及南瓜呈現繽紛色彩，不僅吸睛，風味也獨特。
台中長榮桂冠酒店今年推出五款粽子，每年熱銷的「荷香裹蒸粽」為廣式粽經典代表作；「飄香台鮑粽」則是道地的台式風味；另一款「桂冠海味粽」，包入五花肉、櫻花蝦、干貝、芋頭、香菇、魷魚等食材；另也有素食的「羅漢香素粽」，選擇多樣化。
台中星享道酒店則把台中在地食材包入粽內，「玉品麻薏紫米粽」內餡有大肚山出產的紅土地瓜、南屯麻薏等；另以豬腳飯為概念研發「紅麴元蹄狀元粽」，豬腳去骨後以紅麴染色，再塞入半熟米，香氣逼人。
台中福容大飯店堅持傳統味！今年不走「奢華風」，改推寶島鮮肉粽、寶島素菇粽兩款口味，包入豬肉、蛋黃、香菇等食材，吃得到傳統古早味。台中林酒店推「櫻花蝦干貝荷葉粽」，Q彈的長糯米包覆東港櫻花蝦、日本珠貝、臘腸、雞腿肉，美味滿分。
台中星享道酒店以豬腳飯為概念研發「紅麴元蹄狀元粽」（圖／星享道酒店提供）
