台南營養午餐 在地食材僅占25％
2023/02/10 09:16
台南校園推食農教育強調扎根課程，每年提供逾60校自耕農園補助專案，讓學生實作體驗耕農過程，但議員發現學校午餐使用在地食材......
放一週仍翠綠！內行曝九層塔保存法：只要一空罐子
2023/12/28 10:13
許多料理都需要香料調味，而九層塔便是常見的提味食材之一，不過，由於用量不多，經常買一包沒多久就變黑變質。最近有網友分享，若將九層塔放入密封罐，在不冷藏的情況下也能保持...
寶林案 議員控中央曾拒扣食材、關切停業
2024/04/12 08:45
寶林茶室食物中毒案震驚社會，國民黨北市議員柳采葳11日揭露，衛福部在第一時間不但不願查扣相關食材，且當北市府下令寶林茶室其他分店勒令停業時，衛福部甚至致電關切「為什麼要...
年節到！ 食藥署稽查出爐 年菜餐廳放逾期食材罰六萬
2021/02/05 10:16
下周就是民眾最期待的春節，家戶也陸續採買各項年節食品和餐廳年菜。衛福部食藥署去年底啟動春節複合式稽查專案，除了一般年貨大......
國健署授5撇步 年菜聰明吃減負擔
2025/01/18 08:43
春節圍爐大魚大肉，易增加身體負擔，提升肥胖、高血糖、高血壓、高血脂等代謝症候群風險。國健署提供「飲食5撇步」，包括多運用高纖食材、以天然香料取代鹽糖、選用好油及堅果、...
進口食材違規… 日本蔥、美國肉桂粉上榜
2024/10/08 14:24
美國輸入的調味醬料，先前屢在邊境被查獲違規，美方對此提出3項改善措施，包含賣到台灣的產品，不再使用環氧乙烷作為殺菌消毒方......