烤肉用薄鹽醬油雖好 但這些人不適合
2018/09/19 18:02
中秋將近，許多人計畫烤肉賞月，薄鹽醬油的鈉含量低，是許多民眾烤肉醃製食材的好選擇，但慢性病、洗腎患者別輕忽，薄鹽醬油鉀......
雲林冰品行銷 醬油也入味
2016/07/22 12:09
雲林縣有不少食品業者從本業延伸出冰淇淋生意，包括酒廠研發義大利冰淇淋、醬油廠做黑豆冰淇淋、綠能農場做頂級手工冰淇淋，21日在縣政府亮相，互相觀摩。...
日核災區醬油包 國人早吃下肚
2016/12/12 10:41
日本核災區食品輸台解禁案鬧得沸沸揚揚，卻驚傳日核災區食品早被民眾吃下肚。衛福部食藥署證實，太冠國際開發事業有限公司代理輸台的「四付紅納豆」（包裝名稱「小粒納豆」），盒...
走訪將軍府 探百年醬油廠、體驗客家染布 賴揆拚花蓮深度旅遊
2018/04/15 12:36
行政院長賴清德昨（14）日親赴花蓮拚觀光，走訪將軍府、客家文物館、光復糖廠等地，參與客家染布、蔗糖製作的體驗式觀光。行政院發言人徐國勇說，此次走訪景點的選擇，除希望吸引...
綠能助發酵 醬油製程大突破
2016/07/28 10:50
用綠能電力製作醬油，製程縮短，品質再升級。嘉義大學教授丁慶華師生以太陽能、風力發電研發智慧型電網系統，用於釀製醬油，豆子熟成時間縮短為原本的三分之一，發酵衛生品質更優...
一樣純釀造 醬油價差11倍
2016/12/15 10:41
消基會昨天公布市售醬油標示及價格抽查結果，發現市面上所謂「100％純釀造醬油」，價差竟高達11倍，且有些非純釀造醬油售價甚至高於純釀造產品。呼籲政府應督促醬油業者將成分透...
喝水罰500、裝醬油也被罵！36年「藍記麻辣鍋」熄燈 評價大不同
2025/07/04 09:24
知名台北麻辣鍋老店「藍記麻辣鍋」，近期傳出無預警熄燈的消息，令饕客相當錯愕。其實藍記過去除了麻辣鍋有名之外，店家的用餐規矩眾多，也成為「特色」之一，因此評價兩極。有網...