液蛋原料、標示新制 明年上路
2019/05/31 10:24
近年國內屢傳有業者使用過期、發臭、長蛆的臭蛋，混充新鮮液蛋販售給下游業者，衛福部食藥署昨預告「液蛋衛生標準草案」及「液蛋產品標示規定草案」，明訂液蛋原料規格、液蛋產品...
杜絕黑心液蛋 2020年雞蛋全面洗選
2018/09/28 10:09
八月中旬國內發生業者用劣質雞蛋製造液蛋事件，引發各界關注。行政院食品安全辦公室昨天表示，為重建雞蛋與液蛋產業鏈管理原則，健全「未殺菌液蛋」管理，預訂於二○二○年（民國...
液蛋驗出沙門氏菌 37公斤全下肚
2018/08/16 09:45
衛福部食藥署15日公布日前聯合地方政府對全台登錄有案的37家液蛋製造業者稽查結果，其中台中市稽查的4家業者中，大雅區「鴻陞蛋品公司」的未殺菌液態全蛋，被驗出沙門氏桿菌，台...
好蛋壞蛋價差三分之一 便宜液蛋加工業者愛
2018/08/14 16:32
雞蛋生產原本就有一定比率的格外蛋，或在運送過程中碰撞裂開，由於雞蛋多採「包銷制」，也就是蛋商好蛋、壞蛋、破蛋都要一起收購，破蛋再利用、怎麼用，有的拿去做堆肥，有的去餵...
黑心液蛋害乖乖布丁捲心餅中鏢 乖乖：已自主回收
2018/01/27 09:41
桃園市萇記泰安蛋品公司販售黑心液蛋，去年底被抓包後，衛生局回收2萬8425.75公斤液蛋，並要求下游食品業者下架回收，衛生局今天指出，知名食品大廠乖乖公司生產的孔雀捲心餅布丁...
破損、發霉還製成液蛋 專家：政府尚未訂標準
2018/01/27 09:27
萇記泰安二度遭檢方搜查，發現業者竟拿破損、發霉、長蟲的雞蛋製成液蛋。專家透露，液蛋食安風險高，主要是政府未明確規定原料雞蛋品質，不乏有業者為節省成本，以已經破裂或髒汙...