聯合報 記者王敏旭、張曼蘋／新北報導
飲料界新寵蝶豆花引發食安疑慮，新北市議員張志豪昨在議會質詢，認為衛生局不僅沒有清查新北販售蝶豆花飲品店家，就連把關食安的食材登錄平台也登錄不完全，副市長謝政達承諾1周內完成清查。
新北衛生局食品藥物管理科長楊舒秦說，依據食藥署說明，蝶豆花僅供做色素調色使用，不可入菜或當食品原料食用，即日起將清查新北飲冰品業者是否使用蝶豆花，並把結果公布在衛生局網站。
新北副市長謝政達（右）、衛生局副局長高淑真，昨回答議員張志豪質詢時，承諾一周內完成清查新北飲冰品業者使用蝶豆花狀況。 記者王敏旭／攝影
張志豪指出，台南市衛生局3月就公告蝶豆花有安全疑慮，北市衛生局也公告不能直接吃蝶豆花，甚至在食材登錄平台公布78家品牌中有4家販售蝶豆花飲品，且都使用「星空、北極星」命名，新北卻沒有任何資料。
張志豪還質疑，新北食材登錄平台登錄不全，連速食業者也僅登錄「棒棒腿」一項，各區的食材登錄平台一家餐廳都只有一道菜，市府針對食安實在怠慢。
楊舒秦表示，過去沒有法源，許多店家只登錄一道料理，去年12月24日新北市食品安全衛生管理自治條例通過後，才有法源依據要求登錄，但新北幅員廣闊，將在4年內分階段逐年納管，連鎖飲品、西式連鎖速食餐廳要在今年底完成登錄。
楊舒秦說，業者在納管後必須登錄3到10個品項用料來源，違者將依法開罰，明年底前納管20桌以上的餐廳、大賣場及連鎖超市美食區、連鎖食品烘焙業、連鎖餐廳業者，後年是連鎖早餐店、提供熟食的便利商店，2022年底是百貨美食街餐飲業者。
