好房網News記者戴鈺純／綜合報導
農曆春節為國人傳統圍爐團圓的重要節日，採購年貨成為應景的節慶活動，故相關食材的價格變動情形深受市民的關切，1月份新北市境內主要應節食材零售物價指數變動情形如下：
一、豬肉、全雞及鯧魚等團圓飯熱門食材，今年1月物價指數分別較去年同月漲幅3.00％、2.30％及跌幅9.98％。
象徵諸事吉祥的豬肉、起家團圓的全雞及年年有餘的鯧魚，均為農曆春節祭祀祈福的熱門食材。今年1月豬肉及全雞指數分別較去年同月上漲3.00％及2.30％，主因開放萊豬進口政策，民眾考量食安因素，對國產豬肉需求增加及以雞肉替代所致；而鯧魚指數較去年同月跌幅9.98％，主因供應量穩定且較去年增加所致；若與上月相較，鯧魚受年節需求影響漲幅8.85％，且由觀察歷史資料可見，近農曆春節鯧魚價格變動情形較為明顯，漲勢通常集中在過年前一週，故預估至春節前鯧魚價格仍會維持高檔。
110年新北市農曆春節主要食材物價指數變動情形。圖／新北市政府提供
二、乾貨類食物如香腸、臘肉及魷魚乾皆較去年同月上漲，漲幅分別為0.59％、1.23％及0.58％
年菜料理常見的乾貨類食物如香腸、臘肉及魷魚乾，均為可提前備料之應節加工食品，其中香腸及臘肉今年因原物料進貨成本上升，指數較去年同月漲幅0.59％及1.23％，魷魚乾則受氣候變遷影響捕撈量減少，量少價揚，指數較去年同月漲幅0.58％；若與上月比較，香腸、臘肉及魷魚乾因年節將近，業者為刺激買氣降價促銷，其指數分別較上月跌幅1.45％、0.65％及0.38％。
三、蘿蔔、韭菜及芥菜等年節應景蔬菜與象徵興旺吉利之年節水果如柑橘，指數皆較去年同月上漲；而棗子、鳳梨及蘋果因供量增加，指數較去年同月下跌。
今年因受氣候影響，蔬菜產量較去年減少，故年節蔬菜如蘿蔔、韭菜及芥菜等，指數分別較去年同月漲幅8.03％、12.89％及28.93％；而過年熱門水果部分，柑橘（茂谷柑、桶柑）指數亦較去年同月漲幅2.26%，惟棗子、鳳梨及蘋果因供應量較去年增加，指數分別較去年同月跌幅24.62％、6.75％及0.45％。
再觀察過年前指數，過年前2旬（過年前20天，以下同）蘿蔔、韭菜及芥菜因進入產期供量充裕，分別較過年前3旬（過年前30天）跌幅2.05％、0.89％及34.97％；水果部分，柑橘、蘋果及鳳梨因近年節需求增加，過年前2旬指數分別較過年前3旬漲幅0.04％、4.80％及1.02％，而棗子則因進入產季供應增加，過年前2旬指數較過年前3旬跌幅6.73％。
