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昔叛逆小子變製茶師 奪全國冠軍

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記者高錦如/嘉縣報導

來自嘉義縣竹崎鄉的陳昭龍,昔日是師長、父母眼中的頭痛人物,如今則成為專業製茶師,已在製茶方面榮獲多個獎項的他,最近又拿下全國紅茶製茶技術競賽冠軍。

母親王美李談起陳昭龍,直呼他國中真的很叛逆,三天兩頭接到學校電話通知,有次還與同學爬水管逃學,也曾經自行攬下偷車事件,讓父母氣得直搖頭。母親也提及,那段時間陳昭龍與家庭的關係很差,因父親在家教方面管很嚴格。

進入製茶業10年的陳昭龍說,除了繼承家業外,部分也是因為不喜歡讀書,學歷僅國中畢業,就選擇回家幫忙,但因越學越有興趣,才開啟這條製茶師之路。

回憶當時,他曾被父親打罵很慘,他說,因為父親很嚴厲,對製茶的細節要求很高;一路走來基本功學得扎實,全都歸功於父親教導有方。由於比賽地點是在宜蘭,陳昭龍靠著穩扎穩打的基本底,迅速掌握氣候與濕度,才能於24小時內製出紅茶。他說,要與別人不同,就要在細節上做變化,才能脫穎而出,這些功夫都是他犧牲睡眠時間得來的。他還表示,製茶的環節,有時要等上一天一夜才能完成。

王美李在一旁指出,當時陳昭龍還會跑去請教她,製茶步驟是否正確,或是哪些地方做的不好需要加強;她認為,兒子的用心她都看在眼裡,覺得很感動,並一路支持、鼓勵他。陳昭龍也提及因為製茶讓他心靜下來,步入正途,未來會更努力製出好茶。

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