聯合報記者彭宣雅、林麗玉、劉懿萱、潘才鉉／綜合報導
北部蛋荒依舊，雙北昨都出現民眾低溫冒雨搶蛋的排隊潮。農委會則繼續推出補貼蛋農每台斤3元、鬆綁凍漲提高產地價2元後，再規畫延長雞蛋保存期限的補助措施，擬補助業者蛋車裝製冷藏設施，每車補助一半、最高90萬元；或鼓勵業者升級，牧場附設洗選室或洗選場、蛋品加工廠，也補助一半，最高補助300萬元。
不過，有民眾表示，現在問題是買不到蛋，而非雞蛋保存期限或產業升級問題，新補助措施無助解決眼下的蛋荒，遠水救不了近火。
像台北市內湖農會昨排隊搶蛋人龍就長達逾百公尺，北市議員李明賢說，，拜託政府別讓民眾為了買蛋這麼辛苦。
新北市土城農會說，配送量僅有原本六成，到貨很快就被搶購一空。新北板橋農會也說，目前供貨量依舊少，不少民眾知道固定上下午上架蛋兩次，開賣前約半小時到一小時就來排隊。
農委會說，補助設備雖無法解決現在缺蛋問題，但對產業升級有幫助。農委會畜牧處副處長江文全說，雞蛋每日生產即賣，過去不太會有「庫存」保存問題，台灣雞蛋生產方式因而大多是小發財車常溫配送，但近年產銷不穩，生產過剩及不足無限輪迴發生，農委會近日到地方與蛋農座談，產業團體因而提出建言。
像去年五、六月本土疫情爆發，大家自主封城居家防疫，餐廳也禁內用，造成雞蛋過剩，延長雞蛋保存期限，可讓未來雞蛋產銷調節更有彈性。
江文全說，洗選過的雞蛋常溫可保存14天，未洗過保存21天；若可冷藏保存，將可延長雞蛋保鮮一個月以上；進口雞蛋，因有冷鏈供應系統支持加上產品封膜，產品流通甚至可達三個月。
他說，希望從結構、通路上讓產業提升與現代化，搭配相關措施讓未來產銷調節力道更大。
