記者洪安怡／新聞分析
農委會等相關單位為芬普尼毒蛋成立調查小組已整整一周，封存的蛋量高達百萬顆，最下游的蛋品流向至今還查不清楚，令人憂心還有多少未爆「蛋」，官員卻敢拍胸脯掛保證說，市面上的蛋安全無虞。不過，沒查到，不代表不存在，不知官員從何而來的自信？
毒蛋餘波盪漾，行政院長林全昨出席「烏來Lokah台車再現」試營運活動時表示，看到歐洲案例後，已第一時間處理。（中央社）
台北市衛生局接獲台南市衛生局通報，派員調查旭順食品股份有限公司（儂特利）等3家業者使用的雞蛋染毒情形，共下架27.5公斤雞蛋。圖為儂特利仁愛店外觀。（陳怡誠攝）
農藥源頭 管理鬆散
這次毒蛋事件可從三個面向來檢視，第一，農民用藥顯然一直有問題，部分農民甚至還在買分裝或未貼標的藥品，農藥源頭管理鬆散，這次是芬普尼，下次難保不會又有其它農藥。
專家質疑，農委會查獲44家不合格畜牧場之外，恐怕還有更多畜牧場使用芬普尼，只是已經代謝完畢，無從查起。銷售農藥的農藥商扮演了什麼樣的角色，是疏失，還而是遊走法令漏洞？ 相關單位根本沒有釐清，而到底什麼藥該用，什麼藥不該用？恐怕連養雞業者也不清楚。
飼養環境 應分區域
其次，蛋雞場的飼養環境存在疑慮，各種年齡的蛋雞全養在一起，一旦衛生出狀況，很容易招致疾病，中興大學動物科學系兼任教授許振忠就建議，既然蛋雞難以做到全數統進統出，至少也要劃分區域，部分統進統出，分區淨空消毒，才能避免疾病不斷傳染。
此外，此次毒蛋事件打臉食安五環淪為口號。先進國家每顆蛋都有產銷履歷，並有專屬查詢網站，消費者可以上網清查各家蛋商的雞蛋流向，根本不必耗費人工耗時調查，但台灣政府查了一周，到現在還沒辦法查明毒蛋流向，如何叫民眾吃的安心？
產銷履歷 趕快建立
從戴奧辛蛋到芬普尼蛋，在在顯示政府把關鬆散，食品安全岌岌可危。看不見問題不代表不存在，只是尚未爆發出來。食安這條路，處處都有潛在風險，一次次的風暴，是危機，也可化為轉機，主管機關應趁此機會管制農民用藥，改善產業環境，同時建立明確的產銷履歷與平台，否則今天是毒蛋，明天是黑心油，問題只會一而再的發生，食安將永無安寧之日。
