聯合報 記者徐白櫻╱高雄報導
高雄市大樹龍安宮對面有家早餐店,沒有亮麗招牌與寬敞店面,當地人慣稱「廟口早餐」,早上來碗古早味碗粿是當地居民的生活日常,一份25元,10幾年未漲價的佛心價格更博得鄉親好評,總統府秘書長陳菊、高雄市長候選人陳其邁與前內政部長余政憲等人都是愛好者,每次造訪龍目社區至少吃上一碗。
昨早,高市長候選人陳其邁的line群組出現早安問候圖,圖片內容是陳其邁開心吃碗粿,他品嘗的碗粿是來自大樹龍目里龍安宮前的「廟口早餐」。據傳,陳菊也愛吃,北上任職總統府秘書長後,還會託人購買解饞。
碗粿是早餐店的餐點之一,製作方法是老闆娘謝戀靜自己摸索出來。記者徐白櫻/攝影
龍安宮廣場對面有數間商店,「廟口早餐」是其中一家,老闆謝振豐夫婦從民國83年經營至今,上午5點多營業至中午過後休息。店內販賣蛋餅、炒飯、炒粄條、吻魚粥與三明治等中西式早餐,種類十幾種,碗粿不在陳列櫃台上,全放在熱騰騰的蒸籠內保溫。
早餐店老闆娘謝戀靜指出,自家餐點多數是夫妻兩人手工製作,雖然比較麻煩,卻能掌控材料成分。碗粿一天只製作70份,主要原料是在來米與肉燥,另外再加上菜圃,販賣前一天要花3小時浸泡、炒料與炊煮,碗粿的醬料也是親手熬煮,因未添加防腐劑,不能久放。
「若合口味就會喜歡,沒有絕對的」老闆娘謙虛說,店內銷售餐點全是真材實料,但不見得人人都會喜歡,有人喜歡吃碗粿,但也有人不喜歡;近年瓦斯與糖等原物料漲價,店內碗粿一樣只賣25元,鄉下地方薄利多銷,不增加左鄰右舍與老主顧負擔,不過夫妻體力有限,小本經營就好,不想擴大碗粿事業。
這碗古早味碗粿賣25元,已經10幾年未漲價。記者徐白櫻/攝影


