中國時報記者呂妍庭／綜合報導
嘉義縣社區規畫師駐地輔導計畫團隊在國土署經費補助下，與共樂居家護理所、中正大學師資花2年時間，將新港鄉海瀛村一處閒置多年的舊三合院，打造成照顧失智長輩的溫暖園地，更進一步把長輩記憶中的醃漬技術重現，讓長輩出售醃漬芥菜，成為具接單經濟能力的生產者，翻轉「被照顧者」角色。
社規師黃皎怡說，樂居家護理所去年苦心尋覓找到這座老宅，盼讓失智長輩在熟悉的空間場域活動，經主動跟屋主接洽、承租後，團隊進一步並將老宅重新修繕，今年更架起戶外棚架、遮陽天幕，讓長輩走出戶外上課、種菜、醃漬芥菜。
黃皎怡指出，目前據點有10多位長輩或無工作能力民眾固定來上課，一周5天，對長輩而言已成一種生活模式，如今因製作醃芥菜，長輩投入微型經濟生產，自信心逐漸萌芽。
黃皎怡說，雖然失智長輩需要被照顧，但有些記憶不會消失，在中正大學成人教育學系教授李雅慧、中正大學青銀共生基地營運長張佑在規畫下，決定朝實踐「產業創價」著手，以新港盛產蔬菜為發想，讓長輩採買地產蔬菜、醃漬芥菜，製成產品後，未來朝接單生產方式進行。
目前長輩手作醃漬芥菜已在特定通路販售，李雅慧指出，產業鏈讓長輩做他們擅長的事，能看到自身的價值，找回自信，也可鼓勵年輕人回到家鄉做設計、行銷等工作，更可就近照顧。
29日嘉義縣長翁章梁前往老宅關心長輩，表示醃漬芥菜、製作食品對長輩來說並不困難，但能讓他們利用特長，重新與社會連結就很不容易，這是一種社區能發展的方向與模式，希望此據點可成為嘉義縣的典範。
