食品添加物新聞

北市年節食品抽驗　近10％不合格

2025/01/14 10:24

準備迎接蛇年，台北市衛生局13日公布年節食品抽驗結果，229件抽檢產品總共有21件不符規定，其中5家店家販售的5件產品去年抽檢不合格，今年抽驗又不符合規定，因為是累犯，將加重...

2023/07/21 15:49

醃製蔬菜是以蔬菜為主原料，利用鹽、糖或合法的食品添加物來醃漬貯存，經直接發酵、加工、熟成，來延長保存期限、增加風味，作為料理或佐菜食用。台中市食品藥物安全處針對市場攤...

2025/02/12 08:58

天冷吃羊肉鍋，但吃到的羊肉真的是羊肉？消基會昨公布「羊肉攙偽含豬成分調查測試」，十六件羊肉樣品中，七件測得豬肉成分，其中......

2025/04/01 09:29

清明節即將到來，台北市衛生局3月31日公布清明祭祀食品抽驗結果，抽檢49件共6件不符規定，包括3件花生粉檢出黃麴毒素超標，2件豆干絲檢出殺菌劑過氧化氫，另有1件草仔粿（蘿蔔絲...

2022/06/22 14:24

為維護並保障消費者食在安心健康，從111年7月1日起，就食品添加物管理、原料使用限制、標示規定及食品業者自主管理等部分，衛生福利部食品藥物管理署有5項新措施上路。...

2021/03/17 16:35

常用於果醬、果凍和冰淇淋作為增稠劑或乳化劑的「果膠」，衛福部食藥署要將它們從食品原料移為食品添加物列管，未來都須向食藥署......

2021/02/22 16:35

可樂、氣泡水等碳酸飲料都添加二氧化碳，增加氣泡的刺激感。不過，衛福部食藥署將二氧化碳列入食品添加物管理，業者必須辦理查驗......