液蛋原料、標示新制 明年上路
2019/05/31 10:24
近年國內屢傳有業者使用過期、發臭、長蛆的臭蛋，混充新鮮液蛋販售給下游業者，衛福部食藥署昨預告「液蛋衛生標準草案」及「液蛋產品標示規定草案」，明訂液蛋原料規格、液蛋產品...
破蛋禁做液蛋 明年元月上路
2019/11/08 09:41
去年國內爆發業者將破蛋、長蛆蛋回收製作成液蛋販售，引發社會譁然。為加強液蛋安全衛生管理，食藥署7日公告，明定破殼蛋不能做液蛋、液蛋品名，需加標「殺菌」或「未殺菌」，明...
不是加熱就好！殺菌液蛋相對安全 烘焙產業使用成趨勢
2020/05/22 11:00
為了鼓勵烘焙業者使用衛生安全的CAS殺菌蛋液，農委會今年起與工會、中華穀類食品工業技術研究所合作，在北中南推廣給烘焙業者......
進口蛋發霉 回收製液蛋 全下架
2023/05/28 08:38
台中賣場傳出盒裝雞蛋發霉，查出雞蛋來自桃園立群農產品有限公司，桃園市衛生局長劉宜亷昨率員稽查，查獲229盒泰國產的發霉洗選雞蛋，及回收再製未殺菌液蛋2100盒，總重達1050公...
混蛋抓到了 進口蛋變液蛋標示台灣
2023/09/17 09:21
桃園市府追進口蛋流向展開聯合稽查，查獲1家工廠替中央畜產會代工製作殺菌液蛋的仲毅農產品公司，將進口液蛋混本土液蛋，並標示為「台灣」。據了解，液蛋多數用在烘焙、糕餅店。...
替農業部代工！中市府查獲2液蛋廠涉「進口假冒國產」 全案移送法辦
2023/09/20 17:32
台中市政府全力查緝問題進口蛋，20日查獲2家液蛋製造廠，自6月份起使用來源為土耳其或巴西的進口蛋製造成冷凍殺菌液蛋，但產地卻標示為台灣，到7月底才將產地改回來源進口國，有...
查到底！「進口假冒國產」液蛋廠仍未提供產製流向 中市府重罰50萬
2023/09/23 14:48
捍衛市民食安，台中市政府針對市場通路蛋品與工廠啟動專案擴大稽查，已數次前往金寶蛋品科技公司進行查核，針對相關蛋製品的產製及流向資料，於9月20日正式發文要求提供。食品藥...