年菜新聞 | 好房網News

剩湯「蓋鍋蓋煮滾可放過夜？」　營養師曝隱憂：恐吃毒下肚

2021/02/19 10:42

年夜菜沒吃完怎麼辦？許多婆婆媽媽最常使出「加熱殺菌」一招，甚至煮滾後蓋鍋蓋不放進冰箱，就認為能確實殺光細菌。對此，營養師李婉萍就指出，經過如此處理的食物會進入「危險溫...

2021/02/15 07:00

過年大魚大肉，親朋好友團聚氣氛佳之下攝取超標熱量嗎？北市政府衛生局特別邀請聯合醫院中興院區營養科團隊，透過巧思充分利用年節期間剩餘的肉類食材，開發出「涼拌纖蔬雞肉沙拉...

2021/02/12 09:02

每年春節總有一些必吃的「應景年菜」，而每道菜都有其對應的象徵意義。雖然冷冷的春節配上熱呼呼的年菜是一件很幸福的事，但是美味年菜背後的熱量都不容小覷。...

2021/02/09 13:06

過年是返鄉探親、團聚的快樂時光，但因圍爐或準備年菜需大量使用火、電，引起災害的風險也不容小覷。根據消防署統計，去年春節期間共發生110件住宅火災，起火原因第1名為爐火烹調...

2021/02/09 10:47

翡翠水庫110年2月8日下午3時水位165.52公尺，有效蓄水量2億9,483萬噸，蓄水率達8成8，評估大臺北地區春節期間至5月底前民生用水無虞。...

2021/02/09 10:29

再過兩天就是除夕夜，當然少不了圍爐吃年夜飯，家家戶戶團聚聯絡感情，但在社會角落，仍有弱勢家庭及獨居長者無法感受年節氛圍，而一份充滿愛心的年菜，就是他們在團圓夜裡最平凡...

2021/02/08 16:27

過年期間總免不了大魚大肉、糕點零食，導致春節過後體重直線往上飆，對此營養師高敏敏特別揭露「15道年夜菜的熱量排行」，並教導大家健康飲食的小撇步，讓你可以吃得開心又不怕變...