饒舌歌手Dami變麵店老闆　嘻哈風混搭Lifestyle

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文、圖／Mr. Lee　圖／Dami乾麵提供

饒舌歌手Dami乾麵，為台灣地下饒舌團體E.A.C東方刺客的成員之一，儘管最近幾年較少有公開表演，但仍持續音樂創作，去年也發行《莫忘初衷Mixtape》概念專輯。除了饒舌歌手身份，Dami還升格為麵店老闆，前年在台南開了一間充滿街頭嘻哈風味的麵店「東城麵家」。

饒舌歌手Dami乾麵，饒舌團體E.A.C東方刺客成員之一，前年在台南開起風格獨特的麵店 1. 饒舌歌手Dami乾麵，饒舌團體E.A.C東方刺客成員之一，前年在台南開起風格獨特的麵店。

Dami的麵店位於台南民權路，屋齡約三年，空間將近40坪，會選擇在民權路上開店，Dami說：「因為這裡從荷治時代就開始發展，區內街道歷史悠久充滿懷舊風情，甚至還有台灣第一路之稱；不過確定店面地點過程其實蠻有趣的，就是某天我無意間在這條路上閒逛，突然間看到一個店面就決定了，感覺就像是緣份！」

有別於傳統麵店，濃濃的 Life style外觀，乍看下還以為來到咖啡館 2. 東城麵家店有別於傳統麵店，濃濃的 Life style外觀，乍看下還以為來到咖啡館。

雖然賣的是麵食，但店內不僅寬敞，還融合街頭嘻哈與Lifestyle空間元素，與印象中的傳統麵店相差甚遠，「其實台南是台灣各種街頭文化發展相當早的城市，當初對空間想法，就是把我從小到大所接觸過的Lifestyle做結合，除了嘻哈文化與饒舌音樂，還包括我喜歡的滑板。」為了打造出理想空間，Dami特地委託高田設計幫忙整體規劃，希望這裡成為能與消費者靈活互動、「活」的有機體空間。

用餐區牆面大量採用矽酸鈣板施作，挑高空間搭配一盞盞吊燈，營造出簡約的低調態度 3. 用餐區牆面大量採用矽酸鈣板施作，挑高空間搭配一盞盞吊燈，營造出簡約的低調態度。

空間設計上的許多小細節都別有用心，像是用餐區與天井部分選用不同素材，將廣場與桌位做出區別。其中用餐區牆面大量使用矽酸鈣板施作，營造出Dami想要的簡約低調態度；至於天井則以一條條木製直柵呈現，則傳達出「麵」店的意象。不過動工時有個小插曲，就是設計師發現門口是斜的，為了善用原先歪斜地面，故意將門口採稍傾斜設計，看起來是正的、但量起來是斜的，但卻能增加迎賓面積。

天井以一條條木製直柵呈現，則傳達出「麵」店的意象 4. 天井以一條條木製直柵呈現，則傳達出「麵」店的意象。

另一面牆紅酒櫃上，則放滿過去音樂工作室創作的專輯作品，還有販售國內許多知名饒舌歌手的混音帶 6. 另一面牆紅酒櫃上，則放滿過去音樂工作室創作的專輯作品，還有販售國內許多知名饒舌歌手的混音帶。

為因應狹長的房型，在桌位安排上採用馬蹄形動線，這部份特地參考豐田式生產管理的作業方式，內外場設定約3~4名人力就能應付。最後大門口木門上類似笑臉的三圓燈，其實是個「品」字，Dami笑稱，這是希望讓消費者覺得他們的麵是值得品味的。據悉，裝潢連同家俱採買大約花了200萬。

滑板牆旁鐵梯可通往2樓空間，Dami乾麵表示未來會有其他規劃 7. 滑板牆旁鐵梯可通往2樓空間，Dami乾麵表示未來會有其他規劃。

本身是饒舌歌手，當然少不了街頭嘻哈元素，天井兩旁的滑板牆，是由台南在地滑板店switch提供真正使用過的舊滑板所組成，牆面上所有滑板也會不定期更換；至於另一面牆紅酒櫃上，則放滿過去音樂工作室創作的專輯作品，還有販售國內許多知名饒舌歌手的混音帶，讓來店消費者，除了填飽肚子還能認識好音樂。

天井旁的滑板牆全為真正使用過的舊滑板組成，且所有滑板也會不定期更換 5. 天井旁的滑板牆全為真正使用過的舊滑板組成，且所有滑板也會不定期更換。

不過Dami也強調，東城麵家雖然注入許多「Life style」元素，但畢竟還是以麵食為主，「我只是在以麵店為基礎，加入其他自己想要的元素，例如會故意取名為『麵家』，是想帶給消費者有別於一般餐館的制式印象，畢竟Life style就是一種衷於自我、別人無法模仿的態度。不過回歸本質還是麵店，當許多年長的客人吃完後，告訴我這是他們小時候的味道，這對我們就是最好的鼓勵！另外也希望能讓年輕朋友們瞭解，老味道也是一種傳承的精神。」

前年東城麵家剛開幕時，大支、阿福、Mr.精等國內知名饒舌歌手都來聚餐 8. 前年東城麵家剛開幕時，大支、阿福、Mr.精等國內知名饒舌歌手都來聚餐。