好房網News記者王銘紳／綜合報導
北市環保局為有效落實餐飲業污染管制工作。據行政院環保署5日發布的「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」，將轄內燒烤店、牛排餐館及資本額達10萬元且營業面積達100平方公尺以上之餐飲業全面納管，預估納管700餘家餐廳。環保局近期將分批邀請管制對象辦理宣導說明會，業者倘未能履行相關規定，可依違反空污法第23條規定告發，並依規模及污染情形最高可處10萬元到2,000萬元之罰鍰。該局提醒餐飲業者務必做好設備維護管理，以避免受罰。
環保局指出，臺北市餐飲業分布密度甚高，部分位於人口稠密之住宅區或住商混合區，若烹調排放之油煙異味未經妥善處理，容易影響周遭居民並導致民怨。環保局為協助餐飲業者採行有效空污防制技術，近年持續透過專案稽查與技術諮詢，已完成3,000多家餐飲業清查改善，統計臺北市屢遭陳情餐飲業（每月3次以上）家數也由108年189家下降至109年139家，整體降幅達26％，顯示正常操作空污防制設備，確可有效改善油煙污染。
環保局提醒業者集氣系統之氣罩收集面積及氣罩面速度不足將影響油煙收集效果。圖／台北市政府提供
環保局說明，為使餐飲業產生之油煙可經由污染防制設備收集處理，「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」中規範，受管制的餐飲業者需設置集氣系統，採上吸式氣罩及側吸式氣罩之集氣流速分別應達每秒0.5公尺及每秒3公尺以上，油煙處理設備處理量應大於集氣系統集氣量。
同時，業者也需定期檢視污染防制設備操作情形，並將操作狀況及清潔保養情形作成紀錄保存2年備查，以維護鄰近居民健康呼吸權利。另為使管制對象有充分時間因應，新設餐飲業者及既存餐飲業者分別應於110年7月1日及111年2月1日起符合管理辦法規定，裝設集氣設備及污染防制設施並定期做好維護保養、記錄防制設備操作情形。
環保局補充，北市以邁向世衛級健康空氣品質為目標，市府團隊自上任即研擬啟動「清新空氣行動」，並於108年再策進推動「清新空氣行動 2.0」，透過「低污染、綠運輸、區域聯防」三大面向，齊力執行多元化的空氣污染管制方案（包含：餐飲業油煙管制、加嚴鍋爐硫氧化物排放標準、協調松山機場航空燃油硫含量減量、營造電動車輛友善環境、柴油車汰舊換新及加裝濾煙器等），北市109年PM2.5年均濃度已降至12.1μg/m3，連續三年符合國家標準，自110年元月起由三級防制區晉升為二級防制區。
