東京記者蔡佩芳／綜合報導
日本和牛油花細緻的口感，征服國外饕客的味蕾，每年出口成長以兩位數攀升，年出口額逾一三五億日圓（約台幣卅六點六億元），已成為日本農產品出口主力，帶動農林水產外銷。我國在今年九月解禁和牛進口，也成為日本政府積極開拓的市場。
日本農家數量減少導致日本牛減產，連鎖賣場、電信業者都投入搶救日本牛「少子化」問題。圖為上月在日本仙台舉行的「和牛奧林匹克大賽」場景。 路透
日本政府設定二○一九年達成農漁產與食品外銷一兆日圓的目標，但近年受到氣候暖化的影響，日本水產捕獲量大幅下滑，鰹魚、鮪魚等重要漁獲產量減少三成，農畜產品成為出口重心，其中綠茶與牛肉出口成長快速。日本牛去年出口額一三五點五億日圓，加計乳製品占畜產品三成，成為畜產品外銷主力。農水省畜產品出口情報網頁中也特別單獨介紹和牛。
日本牛肉在二○一○年前後受口蹄疫、福島核電事故影響，出口陷入停滯，但自二○一二年起美國、歐洲等地陸續解禁後，出口額直線攀升。農林水產省統計，二○一一年日本牛出口量五七○噸，二○一二年成長至八六三噸、二○一四年突破一千噸，來到一二五七噸，去年則達到一九○九噸。出口額自二○一一年的卅四點六億日圓，至去年的一三五點五億日圓，成長近四倍；其中又以亞洲市場需求成長最快速。
台灣是日本農漁產品外銷的主力市場之一，農水省二○一六年統計，台灣是日本農漁產品外銷第三大市場，僅次於香港、美國。日本首相官邸去年度通過的農林水産業輸出力強化戰略國別分析中，台灣僅列於香港之後，戰略中提到，肉料理是國人赴日旅遊人氣排行第二名，是可預見的牛肉潛在市場，指示相關單位積極推動和牛輸台解禁。
