記者何秀玲／台北報導
文化部長洪孟啟昨（14）日針對五大園區提出改善策略，其中華山文創園區被詬病餐廳過多，他表示，華山純餐飲目前占約13.5%，將透過修約降至10%，未來將限制園區「純餐飲」與「複合式文創餐飲」合計不得高於總樓地板面積15%。
文化部次長邱于芸表示，園區ROT（文化創意產業引入空間）已是「生米煮成熟飯」，只能在現有架構上不斷溝通，從中調整，外界詬病華山園區餐廳過多，因此將從樓地板面積進行調整。
洪孟啟指出，各園區餐飲營業都符合都市計畫相關規定，目前華山「純餐飲」餐廳占比約為13.5%，所謂純餐飲意指只經營餐飲空間，例如位於華山內「青葉新樂園」、「Alleycat's」等。
他說，現在園區有些餐廳陸續合約到期，文化部將與經營園區的台灣文創公司協商，以修約方式限制「純餐飲」空間只能占總樓地板面積10%，同時得在餐廳劃定空間展售文創商品。
另外，園區餐飲加上文創商品展售方式的「複合式文創餐飲空間」，業者必須是文創業者，文創產業營業面積得達租用樓地板面積二分之一以上。
洪孟啟提到，為了避免餐飲空間過度擴張，純餐廳和複合式餐飲空間加總不得超過全區15%，這部分台灣文創也同意接受。
至於調整餐廳比例的時間及適法性？洪孟啟指出，現在正與台灣文創公司討論修改明年執行的年度計畫書，並進行檢討與改進，將比例訂定更為精確，對雙方都好，也有所本。
他說，華山是文創園區龍頭，更應進行商業機制檢討，並釋出閒置空間，台灣文創董事長王榮文已同意另外釋出園區200坪空間給文創或藝術家使用。
文化部近期也免費釋出華山園區內「華山小客廳」場地，將透過徵展方式徵選文創業者現場創作體驗或展示作品與商品，提供未來新秀或獲國外展賽得獎者作為創作展示場地。
