記者曾薏蘋/台北報導
馬英九擔任總統時,打響「中興便當」的名號,蔡英文總統上任後,決定不吃大鍋飯,自掏腰包聘請一位輕熟女御廚進駐總統府御膳廚房,「中興便當」隨著改朝換代成為絕響。對於媒體報導,蔡總統的母親將陪她住進總統官邸,總統府發言人黃重諺表示沒有這件事;他說,蔡總統將在9月底、10月初左右搬進官邸。「中興便當」曾被形容為「適合孔武有力的侍衛」食用,難怪蔡英文吃不慣。
韓劇「大長今」,對皇宮中的御膳廚房,總統府內也有一間配膳間,面積不大,卻有同樣功能,一個月前,總統府的配膳間,來了一位年輕女子穿梭,顯得格外引人注目,她就是蔡英文新聘的御廚,一個月薪資約6萬元左右,費用由蔡總統私人支付。
黃重諺昨天指出,過去總統府為因應總統飲食,有安全及外賓接待的相關需求,因此編制廚師,原本陳水扁總統時代還有相關編制,但馬英九上任後,將此編制刪除,相關人力需求編在特勤中心。黃重諺表示,當時總統府外賓餐宴大部分用外燴方式,但考量相關人員的飲食安全,且長期外燴所費不貲。基於整體預算考量,總統府決聘用一名廚師,費用由總統自己支付。
若有外賓在府內餐宴,則由該位廚師負責,食材部分,如果是招待外賓,則由府方支應。黃重諺指出,該女廚年紀約2、30歲,曾在五星級大飯店有過相關經驗,不僅會做中西餐,連泰式料理、Pizza都難不倒她,也有中西餐及烘焙證照,當初透過介紹,雖然總統之前未曾吃過這位主廚的菜,但因做事謹慎細心,好幾次外賓都稱讚這位新主廚廚藝很好,也深得總統喜愛。
陳水扁擔任總統時,因為偏愛台南小吃,不時會和玉山官邸主廚點菜,點的都是虱目魚湯等;馬英九上任後,因為不挑食,所以跟特勤人員一起搭伙,三菜一湯用鐵盤或鐵飯盒裝,一份50元,外界稱為「中興便當」,連5人高層小組便當會,也是吃「中興便當」。
有一次國民黨地方選舉大敗後的第一次5人小組便當會,開會氣氛沉悶、心情低落,眾人都沒什麼胃口。據了解,會中,馬英九還是把便當吃光光,顯然馬英九真的很愛「中興便當」;後來,馬因為太愛吃紅豆餅,周美青為了不想讓馬吃太甜,從此「中興便當」的甜點紅豆餅,就成了減糖版的紅豆餅。