記者許政榆／關西報導
在果雕界有大師之稱的黃銘波，昨天指導國立關西高中學生玩創意！柚子在他巧手雕刻下，立即變身為月兔、小豬，袖子皮成眼鏡。
關西鎮藝術小鎮發展協會盧文鈞向客委會申請補助，昨邀請食材造型藝術大師、「台灣果雕之光」黃銘波，為關西高中家政科餐飲組同學上課。他以中秋節為題，結合地方食材，透過果雕藝術，讓今年中秋節不再只是送柚子、吃月餅。
「把柚子皮切開，對切後就可以當耳朵」黃銘波示範，教學生製作「柚子月兔」，利用龍眼籽當兔子的眼睛，不到3分鐘，手中柚子立刻變身可愛月兔，學生們搶著拍照。
黃銘波說，將食材藝術化，除做出在地好味道，還有藝術觀賞價值，讓生活增添情趣。透過果雕，還可客製化，曾有位空姐想在婚禮喜宴上有一架飛機，他用當季食材為客人製作，讓賓主盡歡。
盧文鈞說，客家美食培育計畫，上周也邀請黃銘波指導社區媽媽做菜色擺盤，為傳統客家料理增添新意，未來也會和在地農家合作，希望遊客吃到道地客家菜，並在餐桌上看到地方特色和飲食文化。
學生王詩涵說，昨天第一次接觸果雕技藝，覺得很新奇；同學張弘伶說，平常會做菜給家人吃，在學到果雕技藝後「會把它融入菜色」，帶給家人驚喜，相信也能吃得開心。
