記者洪璧珍／彰化報導
盛夏來臨，福興鄉30日上午舉行消暑聖品「西瓜節」活動，不僅縣長魏明谷與福興鄉長粘禮淞同場賣瓜，瓜農場內較勁比瓜甜，年輕學子也比賽西瓜料理與果雕，手下見真章！
福興鄉是彰化縣西瓜最大產地，200公頃瓜田年產約6000噸，鄉農會連年舉辦「瓜甜慶豐收」暨農特產品風味餐推廣活動，上午魏明谷、粘禮淞等人都到場，與農民一同推廣促銷甜美多汁又消暑的西瓜。
魏明谷表示，紅色的大西瓜多汁又消暑，解渴利尿，與紅蘿蔔一樣，有益男性的攝護腺保養，所以男性民眾更要捧場，多吃西瓜。
現場除了西瓜評鑑，選拔品質最棒的西瓜，還有年輕學子的果雕與風味糕點比賽，結果果雕由達德商工的張余任在邱世章老師指導下，以「盛夏風情」奪冠；西瓜糕點部分，中州科大在陳德勝老師指導下，由陳玠名的「初夏」與施懿芳的「雨後天晴」掄元。這些年輕學子的作品，作工精緻，別有創意，更顯出他們的真功夫。
