聯合報 記者蔡維斌、簡慧珍／綜合報導
目前蒜頭漲破天價，雲林縣西螺果菜市場12日大蒜交易價，品質較好的漲到每公斤433.4元、差一點的也達350元，蒜農和蒜商異口同聲，蒜價異常飛漲，和疫情造成進口量不足，息息相關。蒜農說，因本土蒜和進口蒜都很少，價格需到明年三、四月才可望逐漸回穩。
彰化縣柯姓盤商指出，台灣一天吃掉約六萬公斤蒜頭，一整年連同加工原料，需約5萬公噸。去年蒜頭國內歉收，不足的仰賴進口。偏偏今年檢疫特別奇怪，只驗出極少量大宗帶土塊，卻不允許蒜商多花錢用煙燻法整個貨櫃滅菌。
目前蒜頭漲破天價，雲林縣西螺果菜市場昨天大蒜交易價，品質較好的漲到每公斤433.4元。圖／聯合報資料照
柯姓盤商指出，我國進口大蒜檢疫規定「不得含有泥沙」，今年被抽檢出少量蒜莖沾有泥沙，以往是全櫃煙燻滅菌後放行，今年檢疫單位認為含泥沙量多，不肯放行，盤商只好退回原產國。
盤商指出，外國農產公司認為台灣檢疫不合情理，拒絕今年再出貨給台灣，政府若不趕快處理此事，年底大蒜用量攀升，價格還會漲個不停，徒惹民怨。
雲林縣是本產蒜頭主要產地，種蒜面積3000多公頃，年產量約4萬多公噸，占國內蒜頭產量9成。
雲林地區蒜農、蒜商說，今年蒜價高漲，從六月間起產地價就突破每台斤百元大關，主要是因今年初的蒜頭收成不好，再加上疫情關係，進口量少且政府把關嚴格，國際蒜價上揚，使蒜價節節上升。
蒜農林清土說，七月間未經處理含土的「黑頭仔蒜」每台斤就漲到110元到120元，處理過且品質較好的「白頭仔蒜」可賣到160到170元，連進口的蒜頭都可賣到100元以上，市面超商或小販所賣的選仁包裝蒜頭，每台斤更可賣到250元以上。
西螺果菜市場表示，本月初批發價品質好的蒜頭每公斤333.4元，昨漲至433.4元，傳統市場每台斤從200元漲到250元，貴到家庭主婦也買不下手。
一位賣油飯的老闆說，蒜頭很貴但該用還是得買，過去放在桌上給人免費用的加水蒜泥，只能多加些水，有蒜味就好，否則不划算。
