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麻豆文旦節 熱鬧如燈會

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記者萬于甄/台南報導

月圓人團圓,吃文旦過中秋。麻豆文旦進入採收季節,麻豆區公所每年舉辦的麻豆文旦節將在27日登場,今年首度以燈會形式舉辦,打造高4.3公尺、寬4公尺,堪稱全台最大的文旦主燈,25日也搶先亮相。

麻豆文旦今年受到天氣因素影響結果率少,但因文旦果實外型平均較往年大顆,重量約有1斤,買氣依舊不錯,麻豆區農會總幹事李育賢表示,今年麻豆文旦產量初估3800公噸,較去年少200公噸,1台斤零售價約70元,消費者要買要快,慢來恐怕就買不到。

區長林振祿進一步說,麻豆約有3300戶文旦果農,種植面積達850公頃,為了多加利用文旦,今年與台灣首府大學餐飲管理系合作,研發多道文旦創意料理,讓文旦入菜,27日麻豆文旦節將現場製作500份供民眾品嘗。

台首大餐旅系教師許煜忠說,文旦入菜難度高,因其屬於柑橘類,外果皮有油囊並帶有苦味,若光以果肉入菜味道又太淡,加入果皮容易有苦、澀味,要克服這些問題就必須了解各種食材的特性,才能完美搭配出好料理。

2016麻豆文旦節今年創新規畫活動模式,用燈海來塑造中秋氛圍,文旦主燈高4.3公尺,寬約4公尺,搭上12生肖,象徵年年平安,27日將由市長賴清德點燈。另外,還有2000盞文旦燈及數個編織文旦燈,懸掛在麻豆11公園及嘉南大圳廊道,讓民眾體驗不同的中秋氛圍。

郵局因應文旦禮盒運送,每年都會啟用的「麻豆文旦包裹收寄分流中心」,今年也不例外,且為力挺小農,連周六、日也正常收件。包裹專案優惠與往年相同,25日啟用首日已分送2大車約1800件文旦包裹。

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