中國時報記者洪凱音／台北報導
迎接2023年，今年農曆春節來得特別早，且長達10天，量販店家樂福表示，今年備貨量與去年相比「翻倍」，且冷凍年菜技術愈來愈進步，加上名店加入，買氣愈接近年節會愈熱絡；家樂福預估，年菜買氣元旦連假後、1月7日的周末達最高峰。
由於小家庭多，家樂福表示，3、4人五菜一湯的套餐組合，價位在1至2千元區間最暢銷；由於年假長達10天，年菜也有些許變化，如年菜組合搭配火鍋或燒烤，在物價上漲壓力下，業者結合抗通膨策略，加上滿額折扣等優惠，這樣的購買操作策略，可以降低通膨感。
蝦皮購物觀察，近日站上年菜買氣成長超過6成，其中，主打高CP值的千元年菜套組買氣最旺，而烏魚子、佛跳牆則榮登消費者最喜愛的年菜單品。
Yahoo奇摩購物觀察，年菜有3大消費趨勢，首先，萬物皆漲自己採買不見得省錢，網購年菜省時又省力，其次，今年整套的年菜組合更受歡迎，目前預購買氣最夯為3000元以上高CP值全套年菜，業績占比翻倍；第三，知名台菜老店年菜宅配，因為免訂位也吃得到，今年業績異軍突起。
網購業者透露，由於去年第4季國境解封，原本擔心民眾瘋狂出國，或到餐廳大快朵頤，會造成年菜業績衰退，尤其到了11月底，年菜採購市場還相當保守，不過，近來訂單量大增，總算鬆了一口氣。
由於小家庭冷藏、冷凍空間有限，無法支應10天年假的食物採購；家樂福建議，年菜第一波先備妥小年夜到初一的用量，初二以後可以App採購年菜、食材，搭配量販通路免運費服務，不必急於一時全部塞滿冰箱。
